Как правильно вырастить перец сорта ратунда на даче

Сорт перца Ратунда

В последнее время в продаже появилось огромное количество разнообразных сортов и гибридов сладкого (болгарского) перца, что иногда даже опытному садоводу трудно определиться с выбором. Но сегодня мы рассмотрим всего один, полюбившийся многим сорт Ратунда, в народе его еще принято называть Гогошары из-за своеобразного строения плода, разделенного на дольки. По научной классификации это томатовидный перец. В настоящее время существуют различные цветовые разновидности Ратунды, но особой популярностью пользуются красная и темно-красная.

Фото: Ставрунова Любовь, г. Ейск

Описание сорта

Это компактное низкорослое растение высотой 40−60 см. Срок вегетации средний, плоды обычно созревают через 120−130 дней после появления первых ростков. Перцы имеют различную форму, но отличительный признак этого сорта — расплющенная или плоская форма с большим количеством долек, которая очень сильно напоминает тыкву. На растении обычно завязывается до 11−13 плодов. Выход перца с одного квадратного метра может доходить до 7 кг, при условии хорошей освещенности и несильного загущения растениями. Плоды имеют сладкий вкус с оттенком меда, очень сочные и мясистые, горчинка отсутствует, но присутствует небольшая (деликатная) острота, почти незаметная. Толщина стенок может достигать 6 мм. Плоды можно собирать как в технической спелости — зеленые с темным оттенком, так и в биологической — красные с темным пятном. Можно применять их в свежем виде, в закатках и высушенными. Средний вес плода до 180 грамм. Еще одна отличительная черта сорта — это длительный срок хранения перцев без потери вкуса и формы. Плоды в технической спелости легко дозариваются.

Выращивание перца Ратунда

Обычно семена всходят до трех недель, но для ускорения всхожести их необходимо обработать слабым раствором марганцовки или медного купороса в течение 20−30 минут, а после замочить между двумя листами ткани в растворе Эпина (стимулятор роста) с несколькими кристаллами нитрата калия (калиевая селитра) в течение суток. Затем семена высаживаются в небольшие емкости со специально приготовленной землей (2 части торфа, 1 часть песка) по две штуки и помещаются в полиэтиленовый пакет для создания нужного микроклимата, температура должна быть не менее 20 градусов. Раз в два дня емкости надо проветривать и смотреть, чтобы земля была влажной.

Фото: Ставрунова Любовь, г. Ейск

После появления первых всходов желательно пленку не снимать еще неделю, но проветривать каждый день. При появлении первых настоящих листьев у растений, нужно провести первую подкормку суперфосфатом. Когда у рассады будет 5−7 листьев, её можно пикировать в емкости большего объема. Также следует не забывать про полив и подкормку минеральными веществами, которую надо проводить раз в три недели.

Обычно в середине или конце мая рассаду можно высаживать на постоянное место в парник, также как и в открытый грунт, при условии, что климат вашего района это позволяет. Желательно высаживать до шести растений на квадратный метр. Для увеличения урожая первый цветок на развилке удаляется, как и все листья до развилки. В фазе цветения перец Ратунда необходимо обработать 1%-ным раствором борной кислоты для увеличения количества завязей и подкормить калийными удобрениями. Для получения крупных плодов, из уже завязавшихся 8−12 штук, необходимо срезать цветущие макушки и удалить все мелкие пасынки с растения. Раз в месяц необходимо проводить внекорневые подкормки 1%-ми растворами микроэлементов. Для предотвращения появления болезней, перец необходимо раз или два за вегетационный сезон обработать фунгицидными средствами — Хом, Ридомил , но, как показывает практика, в большинстве случаев этого делать не требуется — перец довольно устойчивое к болезням растение. Следует уделить особое внимание обработке растений от насекомых (тля и др.) и слизней. Проводить обработку Актарой или Слизнеедом по мере возникновения проблемы.

Сбор и хранение урожая

Перец Ратунда для длительного хранения желательно собирать в технической спелости, но и созревшие плоды могут храниться более месяца. При сборе перцы нельзя повреждать, иначе их придется сразу же использовать в пищу или переработку. Из самых больших и полностью созревших плодов можно использовать семена для дальнейшего выращивания этого сорта.

Итак, следуя вышеописанным указаниям, любой, даже новичок в выращивании перцев, без особых усилий может вырастить сорт Ратунда и получить большой урожай красивых и вкусных плодов.

Сладкий перец сорта Ратунда

Сладкие, мясистые, ароматные плоды перца давно завоевали любовь хозяек, но особенной популярностью пользуется перец Ратунда. А если вырастить овощ на своей грядке, то он окажется необычайно вкусным, полезным и ароматным.

Перец Ратунда нравится многим из нас, но, к сожалению, как правильно его выращивать знают не все.

Описание

Растение представляет собой компактные кусты высотой 30-55 см.Вегетационный период 125-130 дней. Семена, как и само растение, требовательны к температуре воздуха. Если она будет ниже 25С, вы не увидите всходы. Богатый урожай можно получить только на плодородных почвах с хорошим дренажом. Иммунитет у растения стойкий, поэтому большинство болезней, от которых страдают его сородичи, Ратунде не страшны.

Плоды многие сравнивают с ребристой темно-красной тыквой, именно так они выглядят. Хотя, у некоторых разновидностей бока ровные и гладкие. Но всех их объединяет одна черта – плоды немного приплюснутые, а не вытянутые, как представители других сортов. Если обеспечить данному сорту хорошие условия, то средний вес плодов будет 170-180 г. Мякоть нежная, сочная и мягкая, но ее толщина не более 8 мм. У некоторых сортов чувствуется слегка горьковатый вкус, даже если вероятность переопыления можно полностью исключить. Горчинку могут давать камерные перегородки, если вы их не будете употреблять в пищу, сам плод окажется сладким. При правильном уходе с одного квадратного метра можно получить около 5 кг плодов. Спелые плоды источают приятный, нежный, характерный только для перца аромат. Сорт особенно нравится дачникам, даже если пришло время покинуть участок, плоды можно оборвать зелеными, они дозреют в сорванном виде.

Читать еще:  Технология посадки чеснока на зиму

Если вы любите добавлять в блюда приправы, то заморозьте, или высушите плоды, лучшей приправы вам не найти.

Перец можно перевозить на большие расстояния, он не теряет свои товарные качества, не портится, долго хранится.

Особенности перца

Плоды перца легко отличить по яркому цвету, как мы уже сказали, некоторые садоводы даже сравнивают их с хорошо известной тыквой. Вкусовые качества у Ратунды превосходные, именно поэтому хозяйки так любят использовать овощ для приготовления различных супов, салатов, лечо, домашних заготовок. По вкусу плоды легко отличить от представителей других сортов. Мякоть имеет характерный, медовый вкус, еще одной особенностью является пикантная остринка. Действительно, более острым считается только перец сорта Чили.

Если на вашем участке поблизости есть горький перец, то, скорее всего, произойдет переопыление, и плоды будут иметь еще более острый вкус.

Условия, комфортные для Ратунды

Перец нельзя назвать нетребовательной культурой, поэтому, чтобы получить хороший урожай, вам понадобятся силы и терпение.

  • Данная культура хорошо растет на суглинистых почвах.
  • Предшественниками Ратунды должны быть огурцы или капуста.
  • Перец выращивают только рассадой, посеяв семена в открытый грунт, урожая вы не получите.
  • Перед посадкой семена нужно подготовить. Их опускают на 20 минут в раствор марганцовки, потом промывают чистой водой, потом просушивают и только этого приступают к посеву. Многие делают так – после обработки марганцовкой замачивают их в чистой воде на 15-20 часов, и только после этого высевают. Всходят такие семена быстрее, растения болеют реже.
  • Перец хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений, особенно важна такая подкормка в период вегетации.
  • Перец нуждается в регулярном поливе, воду нужно брать теплую.

Готовимся к посадке

В плодородном грунте сеянцы вырастут быстро и хорошо. Нужно сделать смесь из трех компонентов: песка, дерна и перегноя, если такой возможности нет, нужно купить грунт в магазине. Всходят семена долго, поэтому к посеву приступают в последних числах февраля. В комнате, где будут стоять контейнеры с рассадой должно быть тепло и сухо. Если вы создадите комфортные условия, то к концу второй недели сможете наблюдать, как появляются первые ростки. Когда всходов будет много, контейнеры выносят в другую комнату, там должно быть светло и прохладно (температура должна быть не выше 18С).

Приступаем к посеву

Семена высевают в теплую почву, ее температура должна быть не ниже 25С. После появления сеянцев температуру снижают, иначе они вытянутся и не будут сильными. Посевы поливают теплой водой, делать это нужно не часто, только тогда, когда грунт высохнет. В качестве подкормки рекомендуется использовать жидкие минеральные удобрения.

Корневая система рассады очень хрупкая, после пересадки она долго болеет, поэтому лучше сеять по одному семени в горшочек. Не забывайте сделать дренаж, застой воды не лучшим образом скажется на росте и развитии растения. Горшочек ставят в поддон, куда будет стекать лишняя вода.

Уход за рассадой

Подвязка, прополка, полив, рыхление земли и подкормки – в этом заключается уход за перцем. Рыхлить и удалять сорняки нужно осторожно, так как корневая система находится на поверхности земли. Опытные овощеводы рекомендуют удалять центральный цветок, от этого будет зависеть дальнейшее плодоношение.

Перец нужно подвязывать, для этого в грунт забивают колышки, если этого не сделать вовремя, растение может травмироваться. Нижние листья, цветы и пасынки, растущие под разветвлением, нужно своевременно удалить, первый цветок тоже нужно сорвать. Парные побеги не могут расти вместе, слабый нужно удалить, тогда сильный быстрее окрепнет и будет хорошо расти. Чтобы больше насекомых участвовало в опылении, кусты опрыскивают сладкой водой или борной кислотой.

Высадка рассады в открытый грунт

Лучшее время для этого – последние числа мая, но нужно быть уверенным, что угроза весенних заморозков полностью миновала. Рассаду можно высаживать по такой схеме 70х30 см или 60х30 см. Данный сорт имеет стойкий иммунитет, он хорошо переносит засуху, не подвержен воздействию вредителей и возбудителей заболеваний.

Уход за перцем

В качестве удобрений рекомендуется использовать аммиачную селитру, а вот хлористый калий вносить не рекомендуется. Избыток азота может стать причиной того, что завязи и цветки будут сброшены. Если плоды растут медленно, плохо созревает, значит, растение нуждается в фосфорных удобрениях.

Читать еще:  Заготовка острого перца на зиму лучшие рецепты для вашей семьи

Как мы уже сказали, воду для полива нужно использовать только теплую. На протяжении вегетационного периода полив должен быть регулярным, если есть возможность, можно использовать капельный полив. Можно укрыть землю между кустами мульчей, это сохранит в почве влагу, растения не будут перегреваться днем, а ночью не будут переохлаждаться.

Первые плоды нужно оборвать еще зелеными, тогда растение будет отдавать все силы на формирование новых плодов. В августе верхушку обрывают, это остановит рост побегов, и ускорит созревание плодов. Во время плодоношения урожай собирают раз в неделю или 10 дней.

Если лето выдалось жарким, перец нужно будет притенить, для этого над плантацией натягивают сетку. Повышенная температура вызывает стресс, это негативным образом сказывается на плодоношении.

Перец Ратунда – все «за» и «против»

Как мы уже сказали, это очень вкусный и полезный овощ. Еще одним, не менее важным достоинством плодов является их неповторимый вкус. Салаты, лечо, горячие блюда и домашние заготовки с ним приобретают оригинальный, незабываемый вкус и аромат. В перце содержится большое количество витамина С, столько же, к примеру, сколько и у цитрусовых, и больше, чем в лимонах или смородине. Присутствуют в нем в больших количествах Р-витамины, микроэлементы и органические кислоты.

К минусам можно отнести разве что тонкую мякоть и слишком большое количество семян, но разве на такие недостатки стоит обращать внимание?

Как видите, ухаживать за перцем не сложно и интересно. Даже если вы новичок, вы получите богатый урожай, конечно же, если будете соблюдать рекомендации по посадке и уходу за культурой.

Перец сорта «Ратунда»: основные особенности и агротехника культуры

Перец — одна из самых популярных овощных культур, выращиваемых на частных огородах и фермах. Именно поэтому ежегодно огородники ищут оптимальный сорт этого растения. Одним из отличных решений выступает высокоурожайная разновидность «Ратунда». Плоды этой овощной культуры можно увидеть на фото. Привлекательность данного сорта заключается в том, что его успешное выращивание осуществляется и в открытом грунте, и в теплице. При описании разновидности также отмечаются крупноплодность и устойчивость к заболеваниям.

Особенности сорта «Ратунда»

Этот сорт сладкого перца позволяет получить обильный урожай в любом регионе. Овощная культура формируется в виде компактного куста. Его высота варьируется от 35 до 60 см. Установка подпорок растению не нужна, но оно весьма требовательно к:

  • наличию хорошего дренажа;
  • плодородности грунта;
  • температурному режиму (для прорастания посевного материала необходимо поддерживать режим в пределах +25 градусов).

Внимание! Еще одной особенностью овощной культуры является ее устойчивость к различным заболеваниям, свойственным для перцев.

Что касается периода вегетации, то «Ратунда» относится к категории среднеспелых перцев. С момента возникновения всходов до сроков сбора урожая в среднем проходит 125 суток.

Среди многочисленных разновидностей сладких перцев «Ратунда» выделяется возможностью совершенно спокойно соседствовать с горькими сортами. Однако стоит учитывать, что, вероятно, произойдет переопыление. В результате получится гибрид, дающий очень острые плоды. Но такие овощи вполне подойдут для создания кулинарных шедевров.

Вкусовые качества плодов «Ратунда»

Многочисленных огородников в этом сорте больше всего привлекают вкусовые качества и другие свойства плодов. Разновидность сладкого перца «Ратунда» дает плоды, напоминающие по внешнему виду миниатюрные тыквы. Поверхность плодов ребристая. Она напоминает отдельные дольки.

Среди прочих отличительных признаков сладких перцев этой разновидности стоит отметить насыщенный и яркий оттенок. Когда овощи являются еще недозревшими, их поверхность имеет темно-зеленый тон. Плоды, достигшие биологической спелости, отличаются насыщенным красным оттенком.

Плоды отдельного вида сладкого перца, которым и является сорт «Ратунда», очень мясистые. Толстостенные овощи отличаются нежным и насыщенным вкусом. Эти плоды сладкие, но не приторные, что делает их отличным компонентом для множества кулинарных шедевров.

Преимущества овощей этой разновидности

Уникальная особенность перцев, которые дает эта овощная культура, — присутствие ноток меда. Но отчетливо прослеживается в них и острота. При этом сравнивать плоды с перчиками чили не стоит. У «Ратунды» острота является деликатной, мягкой, нежной. Благодаря необычным вкусовым качествам эти сладкие перцы можно употреблять в пищу не только в свежем виде. Также плоды можно высушивать, используя их потом как приправу, и замораживать. Это отличное решение для:

  • заготовок на зиму;
  • салатов;
  • тушения;
  • других блюд.

Мягкая, но довольно плотная мякоть является еще одной отличительной особенностью плодов. Толщина их стенок колеблется в пределах 6-8 мм. Плоды разновидности «Ратунда» крупноплодные. Их масса может достигать 180 г.

Еще привлекательная особенность овощей этого сорта заключается в возможности продолжительного хранения зрелых плодов. Также их можно транспортировать на длительные расстояния без риска потерять товарный вид перцев. Именно поэтому многие огородники отдают предпочтение этому сорту, если планируют выращивать овощи на продажу.

Некоторые особенности агротехники

Выращивание «Ратунды» не представляет собой ничего особенно трудного. Овощная культура выращивается рассадным способом. Посев семенного материала производится в последних числах февраля. Но заранее очень важно правильно приготовить грунт. Для этого сорта почва должна хорошо пропускать влагу и отлично впитывать ее. Также почвосмесь должна быть плодородной. Для эффективного выращивания рассады в соотношении 1:3:3 предлагается смешать:

Читать еще:  Какие домашние растения подойдут для вашей спальни

Не менее важно заранее подготовить семена. Посадочный материал должен быть свежим. Перед посевом его нужно продезинфицировать в слабом растворе марганцовки не менее 20 минут.

Сорт «Ратунда» — уникальная разновидность сладких перцев, которая справедливо считается отдельным видом. Многочисленных огородников привлекает удивительно насыщенный и необычный вкус этих плодов, вырастить которые не так уж и сложно.

Перец «Ратунда» — видео

Описание сорта сладкого перца – перец Ратунда

  • View the full image

    Болгарский перец настолько стал повседневным продуктом для нашего рациона, что просто теряешься – почему он болгарский, а не отечественный. Но сегодня речь о том его близнеце, что многие вообще не разделяют. Речь о тех плодах, что имеют все ту же “светофорную” расцветку – красно-желто-зеленую и специфическую форму.

    Описание перца Ратунда

    Название перец Ратунда, он же гогошар, ну а корни все те же – эти плоды представляют собой отдельный вид сладкого перца.

    Яркость цвета, поверхность в виде долек, а также внешняя схожесть с тыквой – вот отличительные признаки этот овоща. Ну а мясистость и приплюснутая форма этого перца, наряду с уникальной нежностью на вкус, – стали его атрибутами, что различит даже и неопытный потребитель. Еще бы – толщина стенок плода этого сантиметра запросто может превышать в миллиметрах отметку 7.

    Ну а вкусовые качества сделали его излюбленным домашним блюдом доброй половины человечества. Сладость его не приторна, хотя ощущается несколько привкус меда. И при этом он острее, нежели обычный болгарский перец, но, конечно же, не конкурент перцу “чили” (острота мягкая, если так можно выразиться).

    Еще одна особенность такого перца – способность к “сожительству” с горьким перцем, когда в результате переопыления имеет место гибрид с суперострыми плодами, что также находит себе известное кулинарное применение.

    Характерно, что садоводы, а точнее те из них, кто любит кулинарию, рекомендуют на первых двух годах жизни растения собирать урожай плодом, что приобрели насыщенную окраску (буроватость), давая им достигать максимально приемлемого уровня дозревания в каком-либо помещении, где есть затененность и умеренно-теплый температурный режим.

    Характеристика перца Ратунда

    Ратунда относиться к растениям, что называется невысоким и компактным:

    • Его плоды имеют форму маленькой тыквы – в граммах не более 150, с толстыми “дольными” стенками, имеющие не выпуклые ребра.
    • Созревает не рано и не поздно (150-170 суток), а с одного квадратного метра можно собрать до 5 килограмм урожая плодов.
    • Разнообразие цветового окраса – про основные знают все, а есть еще и розовые, фиолетовые и даже черные перцы, а также варианты внешности – присутствуют сорта с кубическими и конусообразными формами, не заставляют скучать и тех, кто выращивает такой перец не столько как еду, а для эстетического удовольствия

    Агротехника перца Ратунда

    Ратунда требует следующего:

    • Почва должна быть суглинистой и с тем, чтобы не был затруднен приток воздуха.
    • Если перед этим на земельном участке вы садили капусту или огурцы – будет преимуществом.
    • В наших отечественных условиях растение высаживается рассадой (не менее 2-х месячного возраста, а площадка высадки в сантиметрах 60х30).
    • Для того чтобы получить рассаду, семена перца нужно подвергнуть препарированию раствором марганцовокислого калия, с полосканием после этого обычной водой до чистоты.
    • Пикировать следует саженцы, у которых появились листья.
    • “Подкармливать” такой перец следует стандартным минеральным удобрением (какое используется и для прочих овощей) и на протяжении того времени, что проходит вегетация растения.

    Полив должен быть регулярным – когда солнце сядет, а вода должна быть теплой.

    Использование и полезные свойства

    Гогошар в виде плодов, как подчеркивалось выше, можно применять при приготовлении такого массива блюд, что не только есть, где разгуляться фантазии, но скорее стоит ее одергивать – с ним вкусны и закуски, и вторые блюда – прежде всего с мясом, а также бесподобен он фаршированным с различной начинкой, ну и безусловно – соусы на основе овощей.

    Этот перец чрезвычайно полезен:

    • В нем есть аскорбиновая кислота, не только в натуральной форме, но и в изрядном количестве.
    • По содержанию С-витамина наш перчик обогнал даже лимон и черную смородину.
    • Р-витамин также вырабатывается им в хорошем объеме.
    • Не отстает перец Ратунда и в содержании различных веществ и микроэлементов (магний, кальций, железо и пр.), а также кислот, органического происхождения.

    Итак, перец прекрасен и как овощ для пищи, и как растение для глаза садовода.

    Гогошар – без преувеличения – не отделим уже от нашего гастрономического выбора, ну а для садовода – это также находка, так как его декоративность ничем не уступает его вкусовым качествам.

    Больше информации можно узнать из видео.