Горчица полевая дикая описание и применение

Горчица полевая

Горчица полевая, латинское Sinapis arvensis, семейство Крестоцветные (Капустные), латинское Cruciferae (Brassicaceae)

Формула определения

Род: плод – стручок, его длина в 4 и более раз превышает ширину – стручки раскрываются вдоль двумя створками – створки плода с заметными жилками – цветки жёлтые, менее 1 см в диаметре – стручки с длинным носиком – семена в гнёздах расположены в один ряд – стручки длиннее 2 см, к оси соцветия не прижаты – створки стручка с 3-5 продольными жилками – вид: стеблевые листья цельные, створка с 3 жилками, стручки с прямым коническим носиком.

Описание

Горчица полевая – обычное у нас растение. Стоит пойти по просёлочной дороге, и обязательно встретишь. Ей давно уже пора было занять своё место в моих атласах, но у меня всё не доходили руки. Плюс ко всему – известная проблема определения крестоцветных: большая часть определения проводится по плодам. То есть нужно отфотографировать цветки, а затем вернуться обратно через месяц-другой и отснять плоды. Большинство крестоцветных очень похожи друг на друга. Для горчицы также есть много похожих растений, но у меня есть пока только одно: свербига восточная, которая отличается своими плодами (Гыыы!) – у неё плоды не стручки, а стручочки. Есть отличие и в листьях – нижние листья у свербиги струговидные.

Цветки

Соцветие – кисть, вначале короткая и плоская, щитковидная (2-3 см длиной), затем кисть вытягивается до 15-30 см. Цветёт с мая по июль.

Цветки жёлтые, крестообразные, актиноморфные. Лепестки обратнояйцевидные, диаметром бОльшей части около 4 мм. Ноготок почти сразу загибается вниз, поэтому диаметр раскрытого цветка получается менее 1 см (немного сумбурно. сделаю снимок молодого цветка, тогда на нём приведу размеры). Пестик один с головчатым рыльцем, тычинок 6. Цветоножки 3-5 мм длиной. Чашелистики 4-7 мм длиной, линейные, сильно отклонённые. Фотографии чашечки и вообще обратной стороны цветка пока ещё ждут своей очереди.

Листья

В отличие от других видов горчицы, у полевой стеблевые листья цельные. Листья на черешках 2-4 см длиной (нижние), и на коротких, почти сидячих (верхние).

Нижние листья яйцевидные, 2-9 см длиной, 2-5 см шириной, от основания могут быть перисто-надрезанными.

Верхние листья удлинённо-овальные или яйцевидные, с заострённой верхушкой.

Пазухи черешков пурпурные.

Стебель

Стебель до 1 м высотой, ветвистый.

Стебель покрыт оттопыренными жёсткими простыми волосками.

Плоды (стручки) также покрыты волосками.

Плоды

Плод – стручок (его длина в 4 и более раз превышает ширину). Стручок с длинным прямым коническим четырёхгранным носиком (Возьмите линейку и прямо на экране сравните относительные размеры носика и стручка. Только мне не хочется верить, что носик ПОЧТИ РАВЕН стручку?). Стручок цилиндрический, 3-7 см длиной (вместе с носиком), 2-3 мм шириной, покрыт короткими жёсткими волосками.

Стручки раскрываются вдоль двумя створками (здесь видна только одна створка, другая – с обратной стороны).

Семена в гнёздах расположены в один ряд, они крепятся не к стенкам (створкам), а сидят в перегородке.

Створки плода с 3 заметными жилками (смотрите на нижних стручках).

Стручки к оси соцветия не прижаты и направлены косо вверх.

Местообитание

Горчица полевая растёт на полях, в садах, на огородах. Как я писал выше, проще всего горчицу найти на дорогах вдоль полей. Эта фотография сделана именно на окраине поля (между полем и дорогой, попросту на обочине).

Применение

Из семян получают масло. А вообще-то это сорняк.

Ещё фотографии:

Добавить комментарий

Читаем обязательно! Букоф много, но вопросов станет меньше.

Для уменьшения количества спама каждое поле может принимать только строго определённые символы, обратите на это внимание!

Верхнее поле – Ваше имя или ник (произвольные), допускаются только латинские или русские буквы и пробел, всё остальное будет удалено, длина ограничена 10 символами;

Нижнее поле – место для ввода собственно сообщения, длина ограничена 400 символами. Сообщения с тегами, ссылками и вредоносным кодом принято не будет. Чтобы комментарий был принят, ограничьтесь буквами, цифрами, точкой, запятой, вопросительным и восклицательным знаками – это поможет.

Не пишите в комментариях свой e-mail, зачем Вам тонны спама? Если так хочется написать именно письмо – пишите его не в комментариях, а в соответствующем разделе.

Горчица полевая: описание, применение, фото

Род Горчица (Sinapis) Семейство Капустные

Горчица полевая (Sinapis arvensis L.) растёт как сорное растение на полях, в садах, на огородах. Это однолетнее растение высотой 10-60 см, с ветвистым опушённым стеблем. Листья цельные, очередные, без прилистников. Цветёт в мае — июне. Цветки правильные, обоеполые, без прицветников, собраны в кистевидное соцветие. Чашечка состоит из 4 свободных, опадающих чашелистиков. Венчик раздельнолепестный, состоит из 4 лепестков. Плодоносит горчица в июле — августе. Плод — стручок с прямым коническим четырёхгранным носиком, почти равным стручку; створки стручка с 3 жилками. Семена расположены в один ряд.

Горчица белая (Sinapis alba h.) — однолетнее растение, достигающее высоты 50-80 см. Стебли жёстковолосистые, иногда почти голые, прямостоячие, вверху разветвлённые. Имеет нижние лировидные листочки. Верхние листья на более коротких черешках, с меньшим числом лопастей и с более острыми их очертаниями; реже нижние листья рассечены на узкие доли; все жёстковолосистые, реже почти голые. Цветки бледно-жёлтые или белые, собраны в многоцветковое (до 25-100 цветков) кистевидное соцветие. Семена созревают в стручках, по форме напоминающих загнутые крючки, обычно они покрыты жесткими оттопыренными волосками. Семена белой горчицы светло-жёлтые или соломенно-жёлтые по цвету, являются самыми крупными.

Это важно! Белая горчица — пряноароматическое однолетнее растение, родиной которого считают страны Средиземноморья, наиболее вероятной Северную Африку. В сочинениях Теофраста есть упоминание о napi или Sinapi, откуда и возникло латинское название рода. Семена горчицы содержат до 35% жирного масла и около 1% эфирного масла, синальбин и калийную соль. Исполь зуются в медицине при склерозе сосудов, гипертонии, заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме. В современном сельскохозяйственном производстве горчица белая является важнейшей культурой для возделывания на зелёное удобрение и на корм скоту.

Читать еще: Как заготовить хрен в домашних условиях на зиму

Это вкусно! Ещё с древних времён греки, римляне, египтяне стали выращивать горчицу специально, чтобы готовить из её семян приправу. Семена горчицы белой используют для получения горчичного масла, которое широко применяется в пищевой и химико фармацевтической промышленности. Также широко известен горчичный порошок, который применяют в овощных, грибных блюдах, грибных маринадах, при приготовлении свиного и говяжьего мяса, блюд из дичи.

В старину семена клали в соленья из огурцов, овощей, сдабривали ими копчёности. В качестве пряности можно использовать и зелёные листья белой горчицы для придания некоторой жгучести блюдам. Ими приправляют супы, маринады с уксусом для получения пикантного вкуса.

Лит.: Растительный мир Белгородской области / Чернявских В.И., Дегтярь О.В., Дегтярь А.В., Думачева Е.В. — Белгород.

О днолетнее травянистое растение из семейства капустных известно в народе как сурепка или свирепа. За всеми этими именами скрывается горчица полевая (свербейка), или дикая, опасный для яровых культур сорняк, распространенный повсеместно на черноземных почвах. Веками используется в нетрадиционной медицине, применяется в фитотерапии и гомеопатии. Трава ядовита, особенно в период плодоношения, однако при грамотном применении оказывает целебный эффект при ряде заболеваний.

Ботаническое описание и характеристика

Латинское название этого сорного растения класса двудольных – sinapis arvensis. Оно достигает 15-100 сантиметров в высоту. Корень стержневого типа, стебель прямой, разветвляющийся, покрытый жесткими ворсинками. Листья расположены поочередно, нижние на черешках 2-4 мм, перистые, по краю идут неравномерные зубцы, на концах округлые. В верхней части стебля сидячие, вытянутой овальной формы, заостренные. Отмечаются пурпурно-красноватые вкрапления в пазухах ветвей. Соцветия кистевидные, состоящие из четырехлепестковых крестообразных желтых венчиков.

Плоды – желтоватые цилиндрические стручки, голые либо негусто покрытые волосками. Внутри находятся темные семена, напоминающие горошки черного перца, достигают одного-двух миллиметров в диаметре. Период цветения длится с мая по июнь, плоды созревают к июлю-августу.

Взрослое растение за сезон приносит от одной до двадцати тысяч семян, которые при попадании в почву сохраняют всхожесть на протяжении 9-11 лет. Первые ростки появляются ранней весной и стремительно глушат все окружающую флору.

По внешнему виду траву нередко путают с другим растением – дикой редькой. Однако у последнего лепестки цветка приподняты, тогда как у полевой горчицы – опущены.

Распространение

Трава как дико растущий сорняк встречается на евразийском и североамериканском континентах, в Северной Африке. Не произрастает в полярных областях и на кислых почвах. В изобилии обитает в степных и лесостепных районах черноземной полосы, предпочитает места посадок яровых культур, огороды, пустыри. В периоды массового распространения придает полям желтый цвет. Относится к группе свето- и влаголюбивых растений.

Сбор лекарственного сырья

Для использования в медицинских целях траву скашивают после созревания стручков в средней и нижней части стебля. Затем растения просушиваются в валках и проходят процедуру обмолачивания для извлечения семян. Если сырье недостаточно просохло, его тонким слоем раскладывают на ткани или бумаге, после чего пересыпают в холщовые мешочки или картонные коробки.

Хозяйственное значение

Горчица – ценный медонос, привлекающий пчел, поэтому растение используется на участках при пасеках. В медицине широко применяются средства, приготовленные на основе семян. Однако в садоводстве трава угнетает культурные всходы, является источником вредоносных грибков и насекомых.

При поедании растения домашним рогатым скотом молочные продукты приобретают специфический неприятный привкус. Попадание семян в корм способно спровоцировать кишечные заболевания и отравления у свиней и других животных.

Борются с сорняком, проводя тщательную очистку посевного материала, лущение почвы и глубокую вспашку, осуществляя скашивание растений до периода цветения. Всходы истребляют боронованием и междурядными обработками. Действенной мерой для уничтожения сорняков выступают системные гербициды.

Химический состав

Растение богато активными биологическими веществами, которые содержатся в ее листьях и семенах и придают растению полезные свойства:

природные органические кислоты;
эфирное аллиловое масло;
минералы: калий, натрий, магний, кальций, цинк, фосфор, железо, медь, марганец;
флавоноиды, гликозиды, стероиды, сапонины;
витамины групп A , E , B , C , K ;
белки и углеводы.

Семена включают в себя гликозидные структуры и 35% жирных масел. Из них делают горчичный порошок, готовят отвары и настои.

Лечебные свойства свербейки

Растение, как и полученный из его нектара мед, обладает целебными качествами. Препараты на основе горчицы применяют в народной медицине, гомеопатии, косметологии. Входящие в состав лекарственного растения вещества помогают:

стимулировать выработку желудочного сока и улучшить аппетит;
ускорить регенерацию поврежденных тканей;
облегчить отхождение мокроты при бронхолегочных заболеваниях;
избавить от акне и его последствий;
справиться с воспалительными процессами;
нормализовать функционирование ЖКТ;
усилить приток крови к кожным покровам;
повысить уровень выработки коллагена;
оптимизировать клеточный баланс в тканях эпителия;
активизировать рост волос.

Горчичное масло дает согревающий эффект и используется при простудных заболеваниях и ревматизме как наружное средство. В восточных странах его применяют для лечебного массажа. Прием отваров внутрь издавна спасал от цинги, помогал усвоению жирной пищи.

Приготовленные из сурепки препараты употребляются при метеоризме, патологиях печени и желчного пузыря, мочекаменной болезни, расстройствах пищеварения, гипертонии. Ранней весной листья и молодые побеги растения добавляют в супы и салаты как витаминную добавку.

Народные рецепты

Применение свирепы для лечения и профилактики заболеваний обусловлено пользой содержащихся в ней веществ. Семенами травы еще со времен Гиппократа облегчали зубную боль, использовали отвары для борьбы с бронхитами, подагрой, лихорадкой. Согревающее, противовоспалительное, восстанавливающее действие приготовленных на основе горчицы препаратов делает их незаменимыми и в современной фитотерапии.

Отвары и настои

Одну чайную ложку семян заливают 200 мл фильтрованной воды и, доведя до кипения, держат на слабом огне 5-7 минут. Настаивают два-три часа и процеживают. Пьют по столовой ложке трижды в сутки как диуретическое средство при образовании камней в мочевом пузыре.

Читать еще: Полынь виды или какая бывает полынь

Порошок из семян

При первых симптомах простуды действенный способ предотвратить развитие болезни – прогревающие ванночки. В таз набирают теплую воду, добавляют горчичный порошок и в полученной жидкости держат ноги 10-15 минут. Для повышения лечебного эффекта можно всыпать соль. Заложенность носа при рините или гайморите снимет горчица, завернутая в смоченную в горячей воде салфетку и прижатая к переносице. Эффективны компрессы на грудь или спину, которые применяются, когда нет сильного жара. При ревматизме и радикулите раствор порошка подливают в ванну. Длительность процедуры не превышает 5-7 минут. Справиться с запором поможет молоко с разведенной полевой горчицей.

При растирании дает разогревающий эффект, улучшает кровообращение, снимает судороги, поэтому полезно для расслабляющего массажа. Для употребления внутрь не рекомендуется из-за специфического привкуса. Незаменимым средством для повышения иммунитета и профилактики вирусных заболеваний станет горчичный мед.

Меры предосторожности

Несмотря на полезные свойства растения, перед использованием средств народной медицины необходимо проконсультироваться с терапевтом. Принимать внутрь лекарства на основе полевой горчицы не рекомендовано при таких патологиях, как:

туберкулез, пневмония и другие заболевания легких;
язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки,
гастроэнтероколиты, гастриты, повышенная кислотность желудочного сока;
сердечно-сосудистые нарушения;
тяжелые патологии почек.

Наружное употребление ограничено при кожных болезнях и индивидуальной непереносимости. Несоблюдение дозировок и длительный прием препаратов способны спровоцировать одышку, брадикардию, ожоги слизистой, обострение хронических расстройств, поэтому бесконтрольное лечение нежелательно.

Горчица полевая: описание, применение, фото

Горчица полевая и ее основные качества

Всем знакомо такое растение, как горчица, но не все знают, какими особенности и качествами оно обладает. Обыкновенной полевой горчице причисляют следующие полезные свойства, оказывающие положительное влияние на организм человека: противокашлевое средство, улучшающее пищеварение, увеличивающее аппетит, нормализующее работу желудочно-кишечного тракта и многое другое.

Общая характеристика
Полевая горчица – это однолетние растение семейства Крестоцветных. Горчица устойчива к изменению температуры, а также не переносит кислых почв. Примерно через 40 дней после засева она зацветает и цветет около двух недель. Данное растение очень требовательно к наличию в почве питательных веществ, поэтому, если вы собрались его выращивать, то необходимо задуматься над удобрением. Для формирования одной тонны семян необходимо 45-55 кг азота, 35-60 кг калия и около 35 кг фосфора. Растение вырастает до 80 см и обычно растет повсеместно, как сорняк в посевах яровых культур. Цветки имеют желтый цвет, а нектарники располагаются у оснований коротких тычинок и в пазухах чашелистиков. Полевая горчица обладает хорошими кормовыми качествами: молоко наполняется многими питательными веществами, а процент его жирности существенно увеличивается. Горчица не выдерживает перезимовки, являясь типичным яровым растением.

Медоносные качества полевой горчицы
Растение прекрасно посещается пчелами для сбора нектара и пыльцы, которые выделяются в большом количестве. Содержание в выделяемом за сутки нектаре сахара составляет от 7 до 21 мг (в 100 граммах нектара). Горчица имеет медопродуктивность от 50 до 100 килограммов с одного гектара земли, что есть очень хорошим показателем. Горчичный мед обладает высокими питательными и целебными свойствами, имеет сладкий приятный вкус и аромат. Мед имеет светло желтый цвет и является хорошим помощником в лечении многих болезней. Полевая горчица обеспечивает поддерживающий медосбор. Цвет плодоносит с июня до сентября.

Применение полевой горчицы в народной медицине
С давних пор горчица использовалась для лечения бронхитов, невралгии, ревматизмов, стенокардии и т.д. Получаемый из перетертых семян горчичный порошок используется для изготовления медицинских горчичников, ведь обладает согревающим действием. Горчицу используют для улучшения функции кровообращения в тканях. Полевую горчицу можно использовать и для улучшения общего состояния волос. Эффективными считаются маски для волос, которые ускоряют их рост и восстанавливают внутреннюю структуру. А если у вас жирные волосы, то добавляйте сухой горчичный порошок в шампунь. Такая смесь очищает кожу головы и уменьшает ее жирность.

Горчица полевая входит в число растений семейства под названием крестоцветные, в латинском языке название этого растения будет звучать следующим образом: Sinapis arvensis L. Что касается латинского названия самого семейства горчицы полевой, то по-латински оно будет так: Brassicaceae Burnett.

Описание горчицы полевой

Горчица полевая в народе известна еще и под следующими названиями: свирепица, свирипица, сурепка, свирепа, свирипа, дикая редька, свебигузка и свербейка. Горчица полевая представляет собой однолетнее травянистое растение, высота которого колеблется в промежутке между десятью и ста сантиметрами. Стебель этого растения покрывается оттопыренными жесткими волосками, такой стебель является ветвистым и в пазухах ветвей он будет наделен красноватыми пятнами. Листья этого растения являются яйцевидными и неравномерно-зубчатыми, а нижние листья иногда могут быть лировидными. Цветки горчицы полевой окрашены в серо-желтые тона. Чашечка является четырехлистной, лепестков всего четыре штуки и они располагаются накрест. Тычинок всего шесть, из них две тычинки будут короче всех остальных. Плод представляет собой почти цилиндрический стручок, носик которого является четырехгранными, а створки наделены тремя-пятью продольными жилками.
В природных условиях горчицу полевую можно встретить на территории европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, в Арктике, на Дальнем Востоке, в Крыму и Беларуси, на Кавказе и на Украине, в Молдове и Средней Азии. Для произрастания это растение предпочитает места в посевах и около дорог, а также на огородах и пустырях. Следует отметить, что горчица полевая представляет собой довольно ценный медонос, а в период плодоношения следует соблюдать особенную осторожность при обращении с этим растением, что связано с тем, что оно приобретает ядовитость. Чаще всего это растение будет расти как сорное.

Род Горчица (Sinapis) Семейство Капустные

Читать еще: Как почистить кокос

Горчица полевая описание, применение, фото

Горчица полевая (дикая): описание и использование

Такое обычное, кажется, растение как горчица полевая (дикая), популярно фактически по всему земному шару, но только некоторые люди знают, какими полезными характерностями и качествами оно обладает. Чтобы понимать, что в действительности представляет собой дикая горчица, необходимо обратиться к ее непосредственному описанию и детальной характеристике.

Краткое описание и распространение

Дикорастущий однолетний яровой сорняк семейства Крестоцветных прорастает из короткого стержневого корня, имеет прямостоячий, ветвистый, жестковолосистый стебель высотой до 60 см, опущенные лепесточки и зонтиковидные золотисто-жёлтые очень маленькие цветки. Плоды растения — это двупольные стручки с мечевидными длинными носиками и шаровидными, темно-коричневыми, созревающими в один ряд семенами.

Химсостав и оздоровительные свойства

Горчичное полевое растение обогащено разными полезными химическими веществами. Рассмотрим его детальный состав:

Оздоровительные свойства заключены в семенах и считаются довольно разными:

увеличивает секрецию сока желудка;
активизирует отхаркивание мокроты при болезнях дыхательных путей;
увеличивает половое желание;
убыстряет заживление ран;
подавляет патогенную микрофлору.

Использование

Еще с давних пор горчица полевая обрела большое использование в большинстве отраслей — косметологии, медицине, народных средствах.

В косметологии она ценится как поддерживающее и омолаживающее кожу средство. Эффекты от использования средств с косметическим эффектом на основе полевой горчицы:

восстанавливает клеточный баланс в покровах кожи;
выравнивает рельеф лица;
спасает от угревой болезни и от ее следов;
осветляет эфелиды и возрастные печеночные пятна;
активизирует кровоприток к эпителию;
активирует рост волос;
питает и увлажняет кожу;
увеличивает производство коллагена и эластина.

Также из дикой горчицы выжимают полезное масло, однако в пищу в чистом виде его принимать не рекомендуется. Вкус масла острый, пряный, обладает выраженным согревающим эффектом.

Рецепты альтернативной медицины

Еще с давних пор люди применяли полевые сорняки, называемые горчицей, в альтернативной медицине, ведь, не обращая внимания на свой вред и ядовитость, они обладают разными лечебными характеристиками. Вот пару популярных оздоровительных рецептов.

Рецепт 1. Ножная ванна для устранения первых симптомов простуды.

В большой тазик следует набрать тёплой воды (приблизительно 35-градусной температуры), добавить 3 столовые ложки порошок горчицы и держать в подготовленной воде ноги в течение 10 минут. Но действие этой процедуры будет возникать лишь на самом раннем этапе болезни.

Рецепт 2. Для лечения мочекаменной заболевания.

1 столовая ложка семечек заливается семью стаканами питьевой воды и кипятится на слабеньком огне в течение 5 минут. Потом получившийся отвар настаивается 2 часа и процеживается. Принимать горчичное лекарство следует по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Рецепт 3. Ванны при невралгических болях.

В первую очередь готовится кашица из порошок горчицы (400 г) методом постепенного добавки воды. После приготовления смесь растворяется в тёплой ванне (температура не выше 37 °С). Находиться в оздоровительной ванне нужно не больше 5 минут, а после нее хорошенько обмыться под тёплым душем, досуха вытереться и закутаться в мягкое одеяло.

Рецепт 4. Запасной и быстрый способ упростить симптомы гайморита и сильного насморка.

Смочить чистый кусочек ткани в горячей воде, свернуть в нее пару столовых ложек горчицы полевой, свернуть и положить на область переносицы или между бровей.

Рецепт 5. Мазь для лечения ревматизма.

50 г порошок горчицы;
50 г камфоры;
10 мл спирта (70 %);
1 белок яйца.

Все подготовленные продукты необходимо очень хорошо перемешать, в первую очередь в перечисленных количествах. Такую мазь требуется наносить на больное место, не втирая, и держать там примерно пол часа. Потом смесь убирается чистой мокрой салфеткой.

{SOURCE}