Технология посадки чеснока на зиму

Правила посадки чеснока в зиму

Выращивание чеснока на участке, как и любого другого растения, требует определенных навыков и знаний. Чтобы получить качественный урожай чеснока, его нужно высаживать в зиму. Кроме того, необходимо знать некоторые нюансы посадки, без соблюдения которых хорошего результата достичь не удастся.

Отличия озимого и ярового чеснока

Эти два вида чеснока можно отличить и по внешним признакам:

• Озимый чеснок состоит из нескольких крупных зубцов, которые расположены вокруг стержня и покрыты розовой оболочкой. Яровой может содержать два десятка мелких зубчиков, в основании которых стержня не будет;
• Озимый чеснок по вкусу более жгучий, чем яровой;
• Яровой чеснок может храниться в течение всей зимы, а озимый должен быть использован в течение сезона (в пищу либо как заготовка для посева осенью).

Период посадки озимого чеснока

Время осенней посадки чеснока зависит от того, на какую глубину его высаживают:

• В начале октября можно высаживать чеснок на глубину 3-5 сантиметров;
• Посадка на глубину более 10 сантиметров проводится с конца августа до середины октября.

Подготовка чеснока к посадке

До высадки чеснока на грядку с ним нужно провести следующие мероприятия:

1. Разделить головку чеснока на отдельные зубчики. Для посадки лучше всего отложить наиболее крупные и здоровые.
2. Провести дезинфекцию чеснока. Это можно сделать замочив посадочный материал на сутки в растворе перманганата калия либо медного купороса.

Кроме вышеперечисленных мероприятий, чеснок не нуждается ни в каких дополнительных подготовках к посадке.

Выбор и подготовка места для посадки чеснока

Особых требований к почве у чеснока нет. Главное, чтобы состав имел нормальную либо пониженную кислотность, а также был достаточно плодородным.

Подготовка почвы к посадке чеснока должна включать такие мероприятия:

1. Подкормка. Она проводится в конце лета – начале осени, путем внесения на 1 кв.м 10 кг перегноя, стакана мела и 2 стаканов золы, а также 2 ложки калия сульфата и 1 ложки суперфосфата. После внесения этого состава, почву нужно перекопать на глубину 20 сантиметров.
2. Усадка подготовленной грядки. Сразу после перекопки чеснок высаживать не рекомендуется. Нужно дать немного времени на усадку почвы.
3. Профилактическая обработка. Чтобы провести профилактику заболеваний чеснока, грядку нужно обработать раствором медного купороса и на несколько дней укрыть пленкой. Перед посадкой чеснока нужно по поверхности грядки рассыпать мочевину и пролить ее водой.

Технология высадки зубцов чеснока

Стоит отметить, что сроки высадки чеснока (конец сентября, начало октября) рекомендованы, поэтому его можно высадить позже. Все зависит от региона и погодных условий. Если осень теплая, то есть вероятность, что чеснок начнет прорастать и погибнет с приходом морозов.

Для высадки озимого чеснока применяют 2 основных метода.

Первый, наиболее популярный, состоит в следующем:

• Перед посадкой на грядке делаются лунки, на расстоянии 10 сантиметров. Их глубина зависит от сроков посадки;
• В лунки раскладывают зубцы чеснока и укрываются слоем компоста либо перегноя;
• Мульчирование. По окончании посадки грядку нужно замульчировать слоем хвои, опавших листьев либо торфа.

Другой способ, который применяют реже, представляет собой следующие шаги:

• В конце лета на планируемое место высадки чеснока необходимо внести удобрения, перекопать почву и дождаться ее усадки;
• По периметру вокруг грядки нужно высеять горчицу, горох либо овес;
• За несколько дней до посадки чеснока нудно внести подкормку из мочевины и пролить ее водой;
• В конце сентября – начале октября провести высадку чеснока.

Эффективность данного метода посадки будет состоять в том, что зелень, которая растет по периметру грядки, не даст снегу быстро сойти с нее. Благодаря этому зимой чеснок будет укрыт снежным покровом и не замерзнет, а весной получить отличное увлажнение почвы.

Правила посадки чеснока в зиму

Озимый чеснок — это удивительная агрокультура. В составе этого овоща содержится огромное количество полезных веществ. Но чтобы урожай чеснока получился полноценным и крепким, необходимо знать определенные тонкости.

В статье я расскажу, как посадить чеснок в зиму правильно, какие необходимо учитывать нюансы, чтобы ранней весной получить хороший урожай.

Время посадки озимого чеснока

Посадка чеснока в зиму осуществляется примерно за 2 недели до наступления стойких заморозков. За этот период корневая система агрокультуры успеет укорениться, что поможет ей легко пережить суровые морозы.

Ранняя посадка чеснока недопустима, так как вод воздействием тепла зубчики начнут активно расти, а вот выдержать минусовые температуры молодая поросль не сможет.

Итак, сроки посадки напрямую зависят от места расположения местности, в которой будет расти чеснок. В северных частях России посевные работы можно начинать в конце сентября. А вот в южных городах посев чеснока необходимо осуществлять не ранее середины октября.

Большое значение имеет и глубина планируемых посевов. Существует 2 варианта глубины заземления зубчиков:

• на 3-5 см. — посадка культуры осуществляется за 2 недели до наступления заморозков (конец сентября — середина октября);
• на 10-15 см. — посев чеснока можно начинать в августе (для северных регионов) или в сентябре (для южных областей России).

Выбор комфортного места

Посадка чеснока под зиму осуществляется в гряды. Идеальное место для культуры — солнечная и светлая сторона в огороде. Если культура высаживается в грядки, которые в начале весны собирают в тебе талые воды, то растение быстро вымокнет и погибнет.

Чеснок хорошо растет в плодородной низкокислотной почве. Чтобы снабдить грунт питательными компонентами рекомендуется незадолго до посевных работ перекопать грядку и внести в почвы удобрение (40 гр. суперфосфата+10 гр. кальция хлористого — расчет на 1 кв. м.).

Другим вариантом подкормки является компост, его на 1 кв. м. гряды потребуется около 5 кг.

Очень важно учитывать основы севооборота. Нельзя высаживать культуру на одной гряде несколько лет подряд. Хорошими предшественниками чесноку станут:

• бобовые культуры;
• томаты;
• кабачки;
• огурцы;
• капуста;
• тыква.

Не рекомендуется высаживать чеснок на гряды, где раньше росли:

Опытные огородники не советуют перед посевом агрокультуры удобрять почву навозом. Если удобрение было внесено в почву, то ботва растения будет активно развиваться, головки, наоборот, станут мелкими и рискуют заразиться грибковыми заболеваниями.

Оформление гряд

Заранее перед посевом чеснока следует оформить гряду. Сделать это необходимо примерно за 2 недели до планируемых посевов. Оптимальная ширина гряды — 1 м., высота — до 25 см.

Подготовка почвы

Чтобы растение зимой не испытывало дефицит питательных веществ, почву на гряде необходимо удобрить.

Хорошим вариантом подкормки станет состав из 10 кг. перегноя, 1 ст. толченого мела, 2 ст. золы, 2 ст. ложек сульфата калия и 1 ст. ложки суперфосфата (все расчеты даны на 1 кв. м.). Подкормка вносится на поверхность почвы, затем производится глубокое рыхление.

Для дезинфекции грунта рекомендовано приготовить следующий состав: 10 л. воды+1 ст. ложка медного купороса. Приготовленной смесью тщательно полить гряду.

Не следует сразу же после подготовки почвы начинать посев чеснока. Почве необходимо дать выстояться. Посев производят через 2 недели. Если высадить чеснок раньше, то это почва под воздействием осадков и морозов просядет, зубки глубоко проникнут в землю. Все это станет причиной снижения урожайности.

За день до посева почву обработать мочевиной — 20 гр. на 1 кв. м. Препарат разбрасывается по гряде, затем осуществляется полив теплой водой.

Подготовка чеснока

Осенняя посадка будет удачной, если правильно подготовить чеснок. Для этого необходимо:

• Разобрать головку чеснока на зубки. Для посева отбираются только крупные, лишенные всяких дефектов зубчики.
• Выбранные зубцы продезинфицировать. Для этого можно использовать слабый раствор марганцовки или 1% состав медного купороса. Чеснок опустить в подготовленный раствор, срок замачивания — 1 сутки.

Посадка чеснока

Технология посадки зубков чеснока под зиму:

1. Грунт на гряде разровнять, на поверхности отметить рядки, между которыми сделать расстояние, равное 20-30 см.
2. Глубина рядков выбирается в зависимости от периода посевных работ (или 3-5 см. или 10-15 см.).
3. В лунки заложить зубки чеснока, между ними должно соблюдаться расстояние не менее 8-10 см.
4. Полить грунт с зубками слабым раствором марганцовки.
5. Припорошить лунки перепревшим компостом.
6. Прикрыть гряду мульчей. Хорошим вариантом состава для мульчирования станет солома, ветви хвои, опавшая листва или торф. Если чеснок высаживается в южных городах России, то мульчирования не требуется.

Как правильно выбрать место и посадить чеснок под зиму.

Если вы хотите вырастить на своем огороде чеснок, то разумней всего позаботиться об этом еще с осени. Высадка под зиму такого луковичного растения гарантирует вам отменное качество, большой размер зубков и головок чеснока.

Фото: https://klumba.guru/wp-content/uploads/post_5bfe3640ebe51.jpg

К основным условиям получения большого урожая относят: определение подходящего места для его посадки и четкое придерживание технологии подготовки грядок.

Сроки посадки озимого чеснока.

Сроки высаживания под зиму зависят от планируемой глубины.

1. Глубина посадки 3-5 см.

Зачастую его сажают на глубину 3-5 см. Посадку в этом случае осуществляют за 2-3 недели до наступления первых небольших морозов.

А в средней полосе данный период длится с 20-х чисел сентября по 10-е числа октября. Если регионы посадки более теплые, то это будет ноябрь.

1. Глубина посадки 10-15 см.

Немало огородников любят сажать его поглубже. Благодаря такому способу он укореняется лучше и зимой проще переносит морозы. В средней полосе посадка приходится на последние 10 дней августа – середину октября.

В чем разница между яровым чесноком и озимым?

Безусловно, основная разница в том, что высаживание озимого чеснока делают под зиму, а ярового – в весеннюю пору. Также у них разные внешние признаки.

Характеристики озимого чеснока:

• жгучий вкус;
• головка имеет от 4 до 12 зубчиков крупного размера, с розовато-фиолетовой оболочкой, которые одним рядом размещены вокруг твердого стержня;
• используется для заготовок и в качестве посевного материала;
• зимой не хранится.

Характеристики ярового чеснока:

• более мягкий вкус;
• головка имеет 25 небольших зубчиков в несколько рядов, без стержня;
• всю зиму хорошо хранится.

Предшественники.

Хорошими предшественниками считаются кабачки, бобовые культуры, ранняя капуста, огурцы, тыква и томаты. Благодаря им земля для чеснока будет максимально удобрена органикой.

После же лука и картофеля сажать его не советуют. Это объясняется тем, что велика вероятность того, что культуры могут «обменяться» болезнями ( фузариоз , нематода, другие).

Также его не следует сажать на участок, куда в этом году вносился навоз: у чеснока будет обильная ботва, рыхловатые головки и плохая устойчивость к грибковым заболеваниям.

Выбор правильного места для посадки.

На своем участке необходимо найти наиболее плодородный грунт с пониженной или нормальной кислотностью. Вот в этом месте и нужно сажать чеснок. Грядку делают с севера на юг и на солнечной стороне.

Подготовка грядки.

Под чеснок готовить грядку начинают заблаговременно.

1. Подготавливаем землю.

С конца августа по начало сентября начинают удобрять грунт: с расчета на 1 кв. м площади – 10 кг перегноя, 2 ст. л. сульфата калия, 2 стакана золы, 1 стакан мела, а также 1 ст. л. суперфосфата. Почву после равномерного распределения всех компонентов необходимо вскопать на глубину не меньше 20 см.

1. Размеры грядки.

Идеальной считается грядка до 25 см в высоту и до 1 м в ширину.

1. Время на усадку земли.

Пока, после перекапывания, грунт не осел грядку не трогают. Если в сентябре дождей немного, то чтобы улучшить усадку, грядку можно пару раз полить.

Обратите внимание! Некоторые огородники любят спешить, поэтому сажают его тотчас же после перекапывания. Это влияет на рост растения, а также его развитие: при оседании грунта зубчики чеснока оказываются глубоко в земле, а с приходом весны им требуется больше времени, чтобы побеги проросли, и в результате урожайность понижается.

1. Обработка земли.

Землю, с профилактической целью для предотвращения заболеваний чеснока, обычно обрабатывают раствором (1%) медного купороса в пропорции 1 ст. л. вещества на 10 л воды. Получившимся составом с помощью лейки проливают всю грядку, а затем накрывают ее пленкой.

Для справки! На 2 кв. м в среднем понадобится 1 ведро данного раствора.

За день до высадки нужно разбросать по всей грядке мочевину (на 1 кв. м 10-20 г) и полить ее водой.

Подготовка озимого чеснока к посадке.

С подготовкой грядок мы разобрались, а теперь определимся с тем, что нужно делать с посадочным материалом.

1. Делим головку на зубчики.

Для начала внимательно осмотрим головку чеснока и разберем ее на отдельные зубки, из которых для посадки отберем только самые крупные и здоровые.

Обратите внимание! Когда вы взяли сорта нестрелкующегося чеснока в качестве материала для посадки, то используйте зубки только внешнего яруса.

1. Дезинфицируем зубчики.

Отобранные нами зубки нужно замочить на одни сутки в растворах: перманганата калия (0,1%) или медного купороса (1%).

Чеснок после проведения таких процедур можно назвать «готовым к посадке осенью под зиму».

Видео:

Посадка чеснока головками под зиму.

Теперь напрямую приступим к технологии высаживания его в осенний период.

На грядке, которую мы предварительно подготовили, выбираем место для высадки озимого чеснока. В земле делаем палкой лунки, которые находятся на расстоянии 10 см друг от друга. Их глубина (3-15 см) зависит от выбранного метода и времени высаживания, которые мы выше уже рассматривали.

Около 20-25 см – среднее расстояние между рядами.

1. Заглубляем зубчики.

В сделанные ямки раскладываем чесночные зубки.

Обратите внимание! С силой вдавливать их в грунт нельзя, поскольку это будет задерживать их корнеобразование .

1. Обрабатываем почву.

Если почва достаточно сухая, то ее необходимо пролить раствором марганцовки.

1. Засыпаем лунки.

Для закрытия лунок используем перепревший компост.

1. Мульчируем чесночную грядку.

Идеальный слой мульчи составляет примерно 10 см. В качестве мульчи оптимально применять торф, опавшую листву, лапник либо же хвойные иголки.

Видео:

Для справки! В регионах с теплым климатом озимый чесночок мульчировать нет необходимости.

Посадка под зиму — второй способ.

Кроме привычного всем способа подготовки грядки к высаживанию чеснока под зиму, существует и альтернативный.

1. Вносим на грядку удобрения.

В конце августа под посадку следует внести такие удобрения:

• древесную золу – 2 стакана на кв. м;
• сульфат калия – 2 ст. ложки на кв. м;
• перегной – 10 кг на кв. м;
• мел – 1 стакан на кв. м;
• суперфосфат – 1 ст. ложка на кв. м.

1. Культивируем землю.

После внесения добрив почву нужно тщательно перекопать. И снова, для быстрой усадки грунт обильно поливают водой. Если же погода оказалась дождливой, то поливать необязательно.

1. Заполняем грядку.

В первую очередь по длине уже подготовленной грядки, примерно в 35-45 см от нее, следует посеять ряды белой горчицы, гороха или овса.

1. Обрабатываем грунт перед высаживанием.

До посадки чеснока озимого, за один или два дня нужно внести подкормку. С этой целью на грядку вносят мочевину – 10-20 г на кв. м. После этого почву обильно поливают.

В начале октября, когда ростки овса и гороха стали выше 20-ти см, самое время между их зелеными рядами садить чеснок.

Для справки! Описанный вариант высаживания под зиму является достаточно эффективным. Благодаря тому, что зелень на грядках будет задерживать снег, то в зимнюю пору чеснок будет хорошо прикрыт снежной «шубой», а весной – в достаточной мере увлажнен.

Надеемся, что в независимости от выбранной вами технологии высадки и выращивания озимого чеснока, вам с легкостью удастся получить богатый урожай.

Выращивание ярового и озимого чеснока: технология посадки и ухода за чесноком в открытом грунте

Чеснок — многолетнее растение, размножается вегетативно зубками, луковицами (однозубками) или воздушными луковичками (бульбочками), образующимися в соцветии. В горных районах юга чеснок иногда способен формировать семена.
У чеснока узколинейные жесткие листья и ложный прямостоячий, иногда полегающий стебель. Луковица чеснока состоит из 4…30 зубков с сухими чешуями преимущественно серебристо-белого, фиолетового и других цветов. Зубки крепятся на укороченном стебле (донце).
У чеснока выделяют два подвида: Allium sativum L. subsp. sigittatum Kuzn. — стрелкующийся и Allium sativum L. subsp. vulgare Kuzn. — нестрелкующийся (обыкновенный) чеснок. У обоих подвидов существуют яровая и озимая формы. Яровой чеснок более позднеспелый, менее урожайный, но обладает хорошей лежкостью. Озимый чеснок более урожаен и раннеспел, хранится плохо, более пригоден для консервной промышленности. Луковицы озимого чеснока состоят из меньшего, чем у ярового, числа более крупных зубков. Озимый чеснок при весенней по садке зубками вместо зубковой луковицы образует однозубку. Луковицы-однозубки формируются также при осеннем посеве бульбочек, у ярового чеснока — из срединных мелких зубков и в жаркую погоду.
Распространенные сорта можно разделить на три группы: озимые стрелкующиеся, озимые нестрелкующиеся и яровые, преимущественно нестрелкующиеся.
Чеснок холодостоек. Корни у него начинают отрастать при температуре 0…5°С, всходы появляются при 6…8°С. Зубки формируются при 15…20 °С, а созревают при 20…25 °С. Яровые сорта относительно менее зимостойкие.

Листья начинают расти после того как достаточно отрастает корневая система; их количество зависит от сорта, его скороспелости и условий выращивания. В обычных условиях у озимого чеснока оно не превышает 7-9 шт.
Ширина листьев — 1-3 см (зависит от ширины зубков). У озимого чеснока листья и зубки обычно широкие, у ярового — узкие.
Высота стрелки — 0,6-1,5 м. Она — гладкая и ровная, без вздутия. На конце находятся воздушные луковички (бульбочки), количество которых колеблется от нескольких штук до нескольких сотен. Иногда их так много, что верхний конец стрелки расщепляется на 2-4 части и кажется, что соцветие состоит из нескольких шаровидных зонтиков. Между воздушными луковичками располагаются цветки, засыхающие в фазе бутонов. Соцветие заключено в плотное покрывало с острым концом.
Масса зубка колеблется в пределах 3-10 г. Окраска жесткой чешуи зубка, в зависимости от сорта и условий выращивания, — от интенсивно-коричневой до кремовой; как правило, с фиолетовым оттенком различной интенсивности.

Чеснок чрезвычайно требователен к плодородию и влажности почвы, поскольку основная часть корневой системы расположена поверхностно.
Весной при недостатке воды он обычно прекращает рост, формирует мелкую луковицу.
Прорастает чеснок при 3-5°С. Формирование зубков происходит при температуре 15-20°С, созревание — при 20-25Х.
На огородах чеснок высаживают между рядами других овощных растений — для защиты их от болезней и вредителей. Вегетирующие растения чеснока, выделяя в воздух фитонциды (антибиотики высших растений), создают вокруг себя защитную стерильную зону.

Лучшими предшественниками чеснока считаются бобовые, тыквенные, зеленные, ранняя капуста, пар. Очень важно, чтобы предшественник освобождал поле не позднее чем за 1…1,5 мес до посадки чеснока. В остальном технология возделывания чеснока имеет много общего с возделыванием репчатого лука.

Современные урожайные сорта чеснока

Алейский. Среднеспелый сорт (от выхода листьев до их увядания — 80 сут). Стебель длиной до 21 см. Листья — длиной до 32 см, шириной до 1,3 см (до 11 штук). Головка весом до 25 г, имеет до 15 зубчиков.
Ваклановский.Позднеспелый озимый сорт (пери-‘од вегетации — 95-120 сут). Головка — весом до 62 г, имеет до 5 зубчиков. Листья длиной до 60 см, шириной до 3,5 см. Стрелкуется (стрелка длиной до 1,8 м). Урожайность — до 0,6 кг/м2. Слабоустойчив к мучнистой росе, фузариозу.
Гафуринский. Период вегетации — 100-110 сут. Растение высотой до 50 см. Листья — светло-зеленые, длиной до 27 см, шириной до 1,8 см. Стебель длиной до 15 см, диаметром до 12 мм. Головка — весом до 30 г, имеет до 18 зубчиков. Урожайность — до 0,5 кг/м2.
ГрибовскийбО. Скороспелый сорт (период вегетации — 95-100 сут). Головка — белого цвета, крупная, весом до 100 г. Зубчики большие, до 12 шт. в головке. Стрелкуется. Можно сажать под зиму и весной.
КрупнозубковыйКиселева. Скороспелый сорт. Головка — белого цвета, крупная, весом до 80 г. Зубчики — очень крупные, не более 5 штук в головке. Стрелкуется. Хорошо сажать под зиму.
Украинский белый. Головка — белого цвета, среднего размера. Зубчики мелкие. Не стрелкуется. Сажают под зиму и весной.

Выращивание чеснока в открытом грунте

Сроки и схема посева. Яровой чеснок высаживают весной, сразу после оттаивания почвы, а озимый — во II половине сентября — начале октября. По урожайности яровой чеснок уступает озимому, однако при правильном выращивании он способен храниться длительное время.

Участок, на котором размещают чеснок, должен хорошо освещаться солнцем, быть ровным и не подвергаться затоплению талыми и дождевыми водами. Высокие урожаи чеснока получают на хорошо окультуренных легких рыхлых плодородных землях.

Лучшие почвы — супесчаные и суглинистые, с нейтральной реакцией, поскольку, как и репчатый лук, чеснок отрицательно реагирует на их повышенную кислотность. Участок под яровой чеснок подготавливают осенью, чтобы ранней весной, как только позволит состояние почвы, взрыхлить его, разровнять и размаркировать поверхность грядок.

Яровой чеснок высаживают на грядах 3-рядовым способом с расстоянием между рядами 33 см или на ровной поверхности с междурядьями 45 см, а также 2-строчными лентами (интервал между строчками — 20 см, между лентами — 50 см). Мелкие зубки помещают в рядах через 4-6, крупные — через 8-10 см. Глубина посадки — 3-5 см. При более глубокой посадке чеснок созревает позже, а на тяжелых почвах,
кроме того, луковицы деформируются. Норма посадки — 50-70 г на 1 м2.

Перед посадкой почву обрабатывают минеральными удобрениями. Озимый чеснок высаживают на гряды рядовым способом, расстояние между рядами — 20-25, между зубками в ряду — 5—8 см. Глубина заделки — 5-7 см. Сеянцы присыпают слоем торфа 2-Зсм.

Агротехника выращивания чеснока

Хорошие предшественники для чеснока — картофель, капуста, огурцы, после которых почва остается рыхлой и чистой от сорняков. Размещать его лучше всего на одном поле с репчатым луком. Обработка почвы и удобрения такие же, как и для лука на репку.

Для посадки используют откалиброванные на фракции зубки. Перед посадкой против плесневения, белой гнили донца зубки обрабатывают, погружая в 3% суспензию ТМТД, фундозола. Каждую фракцию высевают отдельно, чтобы обеспечить дружное появление всходов и одновременное созревание урожая.

Наилучшие результаты дает крупный посадочный материал (масса одного зубка местного ярового чеснока не менее 1 г, а озимого стрелкующегося — 4-6 г). Для посадки желательно использовать внешние зубки. Яровой чеснок высаживают рано весной при физической спелости почвы, обычно в начале мая. Прорастает он через 10-15 сут. Озимый чеснок высаживают в середине сентября.

Чеснок можно высевать сеялками, предназначенными для посева лука-севка, а воздушные луковички — сеялкой СОН-2,8А. Норма высева зубков — 500-800 кг/га, однозубок — 300-750, бульбочек — 50-150 кг/га.

Высевают двустрочным способом, расстояния между строчками — 20 см, между лентами — 50, в рядке — 8 см. Глубина заделки зубков 10-12 см. Уход за посевами такой же, как при выращивании лука-репки из севка.

Лучшие почвы для выращивания чеснока

Лучшие почвы для чеснока — легкие суглинки, хорошо заправленные органическими удобрениями. Участок для осенней посадки не должен затапливаться весенними водами. В грунт с осени следует внести на 1 м2 4—6 кг перегноя, 40 г суперфосфата, 20 г хлористого калия, а весной перед боронованием — 20 г аммиачной селитры. Хорошие предшественники для чеснока—огурцы, ранняя капуста, ранний картофель, бобовые.

Глубина заделки зубков при осенней посадке 6—8 см, при весенней — 6 см. Расстояние между рядами при посадке— 20 см, между растениями (зубками) — 8— 6 см. Уход такой же, как и за луком. Желательно подкормить растения чеснока в первой половине лета, когда листья интенсивно растут, из расчета на 1 м2 мочевины—10 г или сульфат-аммония— 15 г; хлористого калия — 8—10 на 10 л воды. Во время роста листьев растения следует 2—3 раза обильно полить. Однако частые поливы приводят к формированию крупной, но плохо хранящейся луковицы.

Нестрелкующийся озимый и яровой чеснок размножается только зубками. Для посадки лучше брать зубки внешнего круга. Стрелкующиеся озимые сорта чеснока могут размножаться посевом воздушных луковичек, которые образуются у них в соцветиях. В первый год воздушную луковичку можно сеять в июне (после редиса).

Зеленые растения уходят под зиму и хорошо зимуют. Полученные из них крупные однозубки высаживают осенью следующего года для получения луковиц. Кроме луковиц образуются и стрелки, на которых формируются воздушные луковички. Чтобы луковицы были крупнее, стрелки надо удалять по мере их появления.

Убирают чеснок нестрслкугощихся сортов по мере пожелтения и полегания листьев. Стрелкующиеся сорта готовы к уборке, когда пожелтеют листья и обертки соцветий раскроются. Для сбора воздушных луковичек (бульбочек) стрелки срезают на 2—3 см от земли и оставляют в снопах на дозаривание. Обмолачивают после того как стрелки полностью высохнут.

Выкопанные луковицы следует хорошо просушить, но не на солнце, так как луковицы темнеют и приобретают зеленую окраску. Хорошо просушенные луковицы укладывают в планчатые ящики или связывают в косы. Хранить чеснок надо в хорошо проветриваемых помещениях при температуре 0 — минус 3° озимые сорта и 18—20° — яровые.

Полезные свойства чеснока

В луковицах чеснока содержится до 36% сухих веществ, около 7% азотистых веществ, 10-19 % витамина С.

Чеснок употребляют в пищу в свежем виде как приправу к различным блюдам, а также при мариновании и засолке овощей. Широкое применение он находит в колбасном производстве. В последние годы чеснок стали использовать для дезинфекции семян, при хранении семенников овощных культур и картофеля, а также в ветеринарии.

Запах чеснока обусловлен наличием эфирного масла. Содержится в нем много фитонцидов, а также мышьяковистых соединений, поэтому он обладает и лечебными свойствами. Современная медицина рекомендует чеснок при атеросклерозе, повышенном кровяном давлении, катаре органов дыхания, туберкулезе. Запах чеснока изо рта легко удалить, если пожевать свежий корень петрушки.

{SOURCE}