Посадка и уход за сельдерем на огороде

Как вырастить и ухаживать за сельдереем на даче

Сельдерей? Что это такое? Многие люди задаются этими вопросами в наши дни, но этими людьми не являются продвинутые огородники, знающие о каждой культуре много полезного и необходимого.

Сельдерей — лечебная трава, которая известна еще с древнейших времен. Она применялась во многих странах дальнего востока и в Египте. Сельдерей получил свое место под солнцем благодаря своим лечебным и специфическим свойствам, которые благоприятно влияют на иммунитет человека и его здоровье в целом.

Однако многие люди не любят сельдерей из-за его резкого запаха и горьковатого вкуса, а зря, растение ведь очень полезное и его легко выращивать у себя в огороде. Сельдерей появился на территории России достаточно давно, однако его популярность начала расти сравнительно недавно. Сельдерей в нашей стране используют не только в сфере кулинарии и еды, но из него еще изготавливают полезные питательные маски для лица, которые хорошо увлажняют и восстанавливают кожу лица.

Сельдерей представляет собой небольшое сочное зеленое растение с сильным запахом и неприятным вкусом. Сельдерей бывает трех видов: листовой, черешковый, корневой. Каждый вид легко поддается выращиванию на даче и легко переносит атмосферу российского климата, поэтому стоит уделять этому растению больше внимания и проявлять к нему больше интереса.

Виды и сорта сельдерея, которые идеально подходят для дачи

Сельдерей — растение, обладающее большим количеством сортов, но делящееся всего лишь на три вида, среди которых сельдерей листовой, корневой и черешковый. Каждый вид отличается от другого определенными признаками: внешний вид, особенности выращивания, правильная посадка и многое другое. Рассмотрим каждый вид сельдерея отдельно.

1. Листовой сельдерей не имеет корнеплода и черешков. Данный вид является самым ранним видом сельдерея из всех выше представленных, он широко используется в приготовлении салатов, в качестве приправы и даже в выпечке. Листовой сельдерей имеет множество полезных сортов, которые содержат большое количество витаминов для организма человека, среди таких сортов основными являются «бодрость» ( высокая урожайность; морозоустойчивость и способность выдерживать засуху; отличается высокими вкусовыми свойствами и ранним созреванием; используется, в основном, для употребления в свежем виде); «захар» ( самый поздний в созревании сорт листового сельдерея; обладает большим количеством витаминов и высокой урожайностью); «парус» ( самый неприхотливый сорт; высокий показатель урожая; созревание достаточно быстрое; хороший вкус и аромат растения); «самурай» (широко используется в кулинарии; обладает хорошим вкусом и ароматом; быстро созревает).
2. Черешковый сельдерей — сельдерей, который в сравнении с другими видами содержит наибольшее количество витаминов и минеральных веществ. Растение отличается высокими вкусовыми качествами и приятным ароматом, однако отличается низкой морозоустойчивостью, что не очень хорошо для наших районов, и непродолжительным периодом хранения, что тоже является плохой особенностью. Среди основных сортов черешкового сельдерея можно выделить сорт «золотой» ( средняя продолжительность созревания и повышенный показатель урожайности); «малахит» ( быстрый период созревания, однако не очень хороший показатель урожайности); «мужская доблесть» ( средний период созревания и низкий показатель урожайности); «атлант» ( средний период созревания и высокие показатели урожая).
3. Корневой сельдерей — не самый распространенный вид сельдерея для выращивания его у себя на участке, однако данный сорт широко используется в кулинарии и обладает большим набором целебных свойств. Корневой сельдерей отличается приятным ароматом, хорошим урожаем, однако на его выращивание, уход и посадку человеку необходимо потратить много сил, энергии и времени. Сорта корневого сельдерея не очень распространены на территории России, однако среди них основными являются «пражский гигант» ( быстрое созревание; высокий урожай; хорошие вкусовые качества и приятный аромат); » яблочный» ( повышенный иммунитет к различным болезням и вредителям; средние сроки созревания урожая; высокий урожай; приятный аромат и большое содержание сахара); «анита» ( быстрое созревание; повышенный иммунитет; широко используется при заготовках).

Правильная посадка растения на даче

Посадка сельдерея — важный этап, который необходимо сделать по всем требованиям и критериям, чтобы получить богатый и обильный урожай. Сельдерей не требует от человека каких-то заоблачных действий при посадке, однако правильная посадка сельдерея сопровождается следующим списком правил

• правильная почва для сельдерея — почва, которая богата гумусом и различными органическими веществами;
• растение требует места, хорошо освещаемые солнцем;
• до сельдерея на почве могут быть посажены различные овощные культуры, растение в этом плане неприхотливое;
• в почву перед посадкой необходимо добавить перегной, так земля насытится необходимыми для растения веществами;
• сельдерей необходимо высаживать рядами либо между грядками любых овощных культур;
• главными соседями растения должны быть овощи, среду которых основными являются картофель, капуста, лук, чеснок и огурцы;
• в почву, помимо перегноя, следует добавлять древесную золу;
• после посадки растения необходимо обильно полить и накрыть влажными бумажками;
• лучшие период посева — конец весны.

Особенности ухода и выращивания сельдерея на даче

Уход и выращивание листового сельдерея

Листовой сельдерей — неприхотливое растение, которое выращивают с помощью рассады или с помощью семян. У второго способа выращивания есть следующие особенности

1. для посадки сельдерея с помощью семян необходимо предварительно подготовить почву, используя различные удобрения, среди которых торф, перегной, древесная зола и многие другие;
2. семена следует предварительно обработать;
3. для успешного выращивания необходимо поддерживать температуру до двадцати градусов по Цельсию.

Первый способ выращивания требует соблюдение следующих правил

1. четко распределенный световой день;
2. благоприятная температура воздуха;
3. своевременный полив.

Уход за растением довольно прост, необходимо только соблюдать следующие правила

1. своевременная прополка и уборка ненужной растительности;
2. систематический полив;
3. мульчирование, которое поможет сократить затрачивание времени на уход за сельдереем.

Уход и выращивание корневого сельдерея

Корневой сельдерей — растение, выращивание которого лучше производить только рассадным методом, однако можно и использовать выращивание с помощью семян, имеющее такие же особенности как и выращивание из семян листового сельдерея. Выращивание корневого сельдерея требует соблюдения следующих правил

• своевременный полив;
• сокращение сбора урожая до минимума;
• добавление в почву и рассаду всех необходимых органических и минеральных удобрений.

Уход за корневым сельдереем не отнимет у вас много времени, необходимо только выполнять следующие требования растения

• окучивание плода;
• рыхление почвы;
• мульчирование;
• своевременный полив;
• сбор урожая необходимо производить в середине осени;
• перед сбором урожая необходимо удалить все лишние части растения и обработать почву.

Уход и выращивание черешкового сельдерея

Как мы уже знаем, черешковый сельдерей — вид сельдерея, который обладает наибольшим количеством витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму, поэтому посадка и выращивание данного вида на даче являются наиболее распространенными. Выращивание черешкового сельдерея можно производить как рассадой, так и семенами, просто необходимо выполнять следующие требования

1. окучивание растения;
2. производить отбеливание черешков.

Уход за черешковым сельдереем довольно прост. Необходимы только

1. своевременный полив;
2. мульчирование почвы;
3. удаление ненужных частей растения перед сборкой урожая;
4. сбор урожая производят перед заморозками, иначе растения погибнут.
5. постоянное рыхление почвы.

Болезни и вредители сельдерея

Каждый огородник, который не выполняет требования по уходу и выращиванию сельдерея, может столкнутся с различными вредителями и заболеваниями растения, которые требуют своевременного устранения. Среди таких заболеваний основными являются

• бактериальная пятнистость;
• сердцевидная гниль;
• другие виды гнили, которые уничтожают различные части растения;
• вирусная мозаика.

А среди главных вредителей сельдерея основными считают

• совки;
• личинки морковных мух;
• разнообразные улитки и слизни.

Чтобы избежать появления этих вредителей и заболеваний, необходимо правильно ухаживать за растениями, опрыскивать их различными безвредными веществами, а также производить профилактику и посадку с различными культурами, которые способны защитить сельдерей от этих вредителей и болезней.

Удобрения

Каждому растению необходимы удобрения, в том числе и сельдерею. Основными удобрениями для него являются

• различные органические удобрения( торф, компост, перегной и другие);
• азотное удобрение;
• калийное удобрение;
• фосфорное удобрение;

Производить внесение удобрений необходимо часто, так как растение любит различные удобрения, которые помогают ему при росте и развитии.

Посадка и уход за сельдерем на огороде

Выращивание корневого сельдерея – занятие не сложное, но требующее своего внимания и подхода. Ведь очень неплохо наслаждаться питательными салатами в зимнее время с корнеплодами, выращенными у себя на огороде.

Кого-то отпугивает столь длинные сроки созревания сельдерея, кто-то не хочет уделять ему свое время. Но гораздо приятнее будет дождаться своего урожая, понимая, что не зря были вложены силы. Часто задают вопросы: когда сажать корневой сельдерей в открытый грунт, как поливать, чем подкармливать?

Ответы на них можно найти в этой статье, и начинающий огородник сможет без проблем разобраться во всех тонкостях посадки сельдерея. Вполне возможно, что даже опытный садовод откроет для себя что-то новое.

Корневой сельдерей: описание

Родиной сельдерея является Средиземноморье. Сейчас сложно найти место на земле, где не растет полезный овощ. Он представляет собой растение до 1 метра высотой. На первый год посадки появляется множество листиков и сам корень, на следующий год сельдерей начинает цвести. Растение любит хорошую влажность и без труда переносит заморозки.

Корневой сельдерей культивируется почти всегда способом рассады. Плоды растения содержат множество полезных веществ, таких как сахар, белок, кальций, калий, фосфор. Также сельдерей щедр на витамины А, В6, К, Е, В9 и содержит минеральные соли железа и магния.

Абсолютно все части растения находят место в кулинарии: первые и вторые блюда, приправы, соусы и даже напитки. Корень растения рекомендуют употреблять вареным, запеченным и как дополнение к салатам – в сыром виде. Заниматься разведением сельдерея можно без особого труда.

Знаете ли вы? В древней мифологии богиня Афродита употребляла в пищу корни сельдерея, приписывая ему свойства вечной молодости.

Как вырастить сельдерей на даче: выбор участка для корнеплода

Большинство любителей этого продукта рано или поздно задаются вопросом, как вырастить корневой сельдерей на своем участке. Первое, с чего стоит начать, – это выбрать место для посадки растения.

Корневой сельдерей больше предпочитает безветренные места с открытым солнечным светом. Также нуждается в плодородном грунте, богатом минералами и с определенной кислотностью. Но, как показывает опыт, корнеплод может дать отличный урожай и в небольшой полутени на слабокислой почве. Отличаться плоды будут лишь слегка по запаху.

Что любит сельдерей: свет, температура и влажность

Абсолютно все сорта сельдерея любят повышенную влажность, но в пределах разумного, без застоя воды. Растение неприхотливо к температуре и может безопасно переносить заморозки, но во время вегетации лучше уберечь сельдерей от мороза, иначе вместо питательного плода вы получите несъедобный корень с обильно растущими листьями.

Как упоминалось выше, растение отлично чувствует себя как на солнце, так и в легкой полутени.

Почва для выращивания сельдерея

Грунт для произрастания сельдерея нужно подготавливать с осени. Важно произвести глубокую перекопку, не забыв при этом щедро обогатить почву суперфосфатом и перегноем. Также почва должна быть в меру кислой, иначе в лучшем случае сельдерей будет плохо расти.

В грунте не должно быть застоя воды, несмотря на то что сельдерей любит постоянную влажность. Если вы выращиваете корнеплод на глинистом грунте, заранее позаботьтесь о хорошем дренаже. Хорошо будет добавить еще осенью азот и калий. Но избегайте удобрять землю свежим навозом, это может привести к заболеваниям плода.

Важно! Ни в коем случаем не срезайте много листьев летом, это может привести к потерям в размерах корнеплода.

Как посадить сельдерей

Как посадить корневой сельдерей у себя на огороде? Для того чтобы собрать наилучший урожай, сперва нужно посадить семена на рассаду. Это делается потому, что сельдерей очень слаб в начале роста. Период созревания самого корнеплода составляет от 6 до 8 месяцев.

Для начала нужно выбрать хорошие семена, посадить их, выходить до первых ростков, а потом уже высаживать рассаду в огород.

Выбор и подготовка семян для посадки

Особое внимание стоит уделить именно выбору семян. Для того чтобы получить плоды уже на следующий год, берите семена с запасом срока годности. Также обратите внимание на их размер. Чем больше будет семя, тем больше достигнет в своем росте корнеплод.

Большинство огородников предпочитают зарубежные сорта сельдерея, но положительные отзывы есть и об отечественных производителях. Например, самые популярные наши сорта – это Русский размер и Аэлита. Из-за нашего климата рекомендуется выбирать более ранние сорта, которые могут созревать до шести месяцев.

Начинают посадку рассады ближе к концу февраля. Возьмите выбранные вами семена и погрузите их в теплую воду. Это нужно для размягчения семян и их скорейшего прорастания. В воде семена должны пробыть не более двух дней, после чего они слегка высушиваются и готовы к посадке.

Знаете ли вы? Столь долгое произрастание рассады сельдерея корневого обусловлено тем, что семя содержит огромное количество эфирного масла.

Посев сельдерея и уход за рассадой

После того как семена подготовлены, можно уже высаживать их в специальный грунт. Чтобы его приготовить, возьмите в равных пропорциях песок, торф, компост и перегной. Такой состав считается одним из самых лучших для выращивания рассады сельдерея.

При посадке семян не погружайте их слишком глубоко. После того как углубили семя, присыпьте ямку и поверхность торфом. В течение семи дней ростки еще не покажутся, и для них нужно выдержать температуру от 17 до 20 градусов. После того как вы заметили первый рост, нужно понижать температуру до 15 градусов.

На весь период роста в рассаде сельдерею нужен своевременный и ответственный уход. Нужно давать достаточное количество света, выдерживать нужную температуру и очень аккуратно относиться к поливу. Это важные моменты в процессе, как вырастить хороший сельдерей.

Важно! Если после высадки есть риск заморозков, стоит накрыть ростки обрезанными пластиковыми бутылками.

Пикировка рассады в открытый грунт

Когда, наконец, наступают теплые дни, без рисков заморозков, можно высаживать рассаду сельдерея в грунт. Обычно это время приходится на третью неделю мая. Почва должна быть уже подготовлена с осени. Рассаживать сельдерей нужно с расстоянием не менее 30 см друг от друга.

При углублении желательно не разрушать земляной ком и не погружать корень глубоко в землю. Выкопанную лунку обильно полить водой. Точка, от которой начинают тянуться ростки, должна оставаться над землей. Это залог того, что вы получите крупный, без придаточных корней плод сельдерея. После высадки рассады сельдерея в грунт, его необходимо как следует полить.

Как правильно ухаживать за сельдереем

После того как вы взрастили рассаду корневого сельдерея, посадка прошла успешно, остается только правильно ухаживать и дожидаться времени сбора урожая. Один из важных моментов в уходе – это полив. Почва должна быть влажной весь период созревания корнеплода.

Строго запрещается окучивать сельдерей, так как впоследствии образуется рост боковых корней, которые могут испортить внешний вид сельдерея и даже его вкусовые качества. Для хорошего, а главное, быстрого созревания обрезайте только верхние листики.

Когда корень растения станет увеличиваться в диаметре, можете осторожно удалить боковые корни, убирая при этом землю с верхней части плода. Также не помешает срезать слабые растения, давая место новым, более крепким. Конечно, чтобы вырастить хорошие поды, нужно следить за тем, как растет корневой сельдерей.

Знаете ли вы? Срезанные корни можно высадить в горшок и выращивать зелень в течение всей зимы.

Как поливать сельдерей

О том, что сельдерей нуждается в постоянной влаге, мы писали выше. Влагу он требует не только летом, но и до глубокой осени. Несмотря на влаголюбивость, почва не должна быть мокрой, и вода не должна в ней застаиваться.

Если у вас на участке глинистый или другой тяжелый грунт, позаботьтесь заранее о хорошем дренаже. Полив растения должен быть регулярным, на 1 м² нужно около пяти литров воды.

Важно! Несмотря на полезные свойства корней сельдерея, их употребление не рекомендуют беременным.

Чем подкармливать сельдерей

Подкормку сельдерея необходимо осуществлять два раза за весь сезон роста. Первый раз растение удобряется примерно через две недели после посадки. Повторная подкормка проводится через месяц после первой. Для активного роста клубней в удобрении должен преобладать калий. Также будет уместным использовать минералы, содержащие серу и натрий.

Если вы выращиваете растение на известковых породах, может появиться проблема с недостатком бора. Это можно понять по темным пятнам на корнеплоде. После там образуются пустоты, и листья начинают желтеть и потихоньку увядать. В этом случае нужно провести поверхностную обработку водным раствором бора.

Правила ухода за почвой

Наверное, не будет лишним упоминание о недопущении пересыхания почвы. Для правильного роста сельдерей необходимо своевременно пропалывать от сорняков. Если вы хотите меньше времени проводить на грядках, можете замульчировать почву.

Мульчирование избавит вас от сорняков на продолжительный срок, а также поможет дольше удерживать влагу в почве. Но не забывайте, что нельзя закапывать верхнюю часть корнеплода.

Когда и как собирать урожай корневого сельдерея

С наступлением осени важным становится вопрос, когда убирать корневой сельдерей. Заниматься сбором урожая нужно перед наступлением первых холодов. Конечно, каждый год индивидуален, но обычно эта пора наступает в начале октября.

Для облегчения выкапывания корнеплодов предварительно обильно полейте землю. Для извлечения лучше используйте вилы, но даже с ними нужно быть очень аккуратными, чтобы не повредить нежную оболочку плода. После сбора промойте корнеплоды и используйте их, как только пожелаете.

Как вырастить сельдерей на зелень, как ухаживать за ним, чтобы получить хороший урожай

Сельдерей – одно из полезнейших зеленых пряно-овощных культур. В пищу идут листья, корни и черешки, вообщем почти все растение. И не зря, ведь сельдерей очень полезен.

В зависимости от того, что в растении больше подходит в пищу, садоводы чаще всего, делят сельдерей на листовой и стеблевой, его еще называют черешковый. Но вы без проблем найдете и корневые сорта сельдерея. На сайте есть статья про выращивание корневого сельдерея, рекомендуем.

Чтобы получить хороший урожай, сельдерею необходимо дать то, что он требует, а именно: суглинистую почву, богатую органикой. Хороший урожай можно получить, высадив сельдерей на рыхлых, некислых почвах. А вот на легких песчаных почвах он будет расти плохо.

Выращивание сельдерея

Чтобы правильно посадить сельдерей, необходимо выполнить следующие шаги:

• Вскопать почву на глубину 25-30 см;
• внести органические удобрения — перегной или перепревший навоз;
• ну и собственно посадить наш овощ, о чем ниже.

Стебель сельдерея – популярен у кулинаров

Любит это растение наличие в почве магния и кальция.

Сельдерей будет хорошо расти на грядках, где до него были посажены белокочанная ранняя и поздняя капуста, лук, томаты, огурцы, ранний картофель. Два года подряд нельзя выращивать сельдерей на одном и том же месте.

Сельдерей часто выращивают в качестве уплотнителя грядок с огурцами, по краям других грядок.

Семена сельдерея довольно мелкие и всходят не очень дружно и быстро. Выращивание сельдерея проводят разными способами: рассадным и безрассадным.

Безрассадный способ

В этом случае семена необходимо предварительно прорастить. Для этого, их замачивают в воде, в течение 2-3-х суток. При этом, воду нужно менять каждый день.

Замоченные таким образом семена прорастают на 7-8 сутки. Если семена не замачивать, они прорастут лишь через 2 или даже 3 недели.

В грунт семена высевают в конце мая – начале июня, когда прогреется почва. Перед посевом семена просушивают и смешивают с опилками.

Важно! Семена сельдерея не присыпают почвой, а лишь легко вдавливают в нее, так как прорастание происходит на свету.

Выращивание рассадой

Выращивание сельдерея рассадным способом дает более ранние урожаи. Рассаду начинают готовить, примерно, за 2 месяца до высадки в открытый грунт. В первой половине марта слегка просушенные семена высевают в посадочные ящики. Посеяв семена, их не поливают, а только сбрызгивают водой из пульверизатора.

При высадке рассады в грунт, нужно обратить внимание на температуру воздуха. При жаркой погоде, а также, если рассада несколько переросла, необходимо обрезать ¼ часть листа растения и укоротить корень.

Высаживают рассаду на глубину 4-6 см, при более глубокой посадке на корнеплодах образуется много мелких корешков. Корневой сельдерей не рекомендуется окучивать, так как в этом случае образуются боковые корешки.

Уход за сельдереем

Сельдерей — это холодостойкое растение, оно переносит заморозки до минус 7 градусов. Несмотря на это, ухаживать за ним нужно правильно.

Поливают сельдерей нечасто, однако, достаточно обильно, хорошо пропитывая влагой почву. Ведь при недостаточной влажности корнеплоды становятся горькими и невкусными. Следует проводить и регулярное рыхление почвы.

Черешки сельдерея можно отбелить. Сделать это легко, обернув стебель бумагой или мешковиной, а можно и окучить стебли почвой. После такой процедуры черешки приобретают светло-зеленый или почти белый цвет. Вкусовые качества таких стеблей улучшаются, в них уменьшается горечь.

Болезни и вредители сельдерея

Поливают черешковый сельдерей только под корни, полив по листьям нельзя проводить во избежание заболеваний всего растения.

Среди болезней сельдерея наиболее опасны различные корневые гнили. Они могут возникнуть, если почва слишком влажная.

Обычно, на сельдерее не наблюдается большое количество каких-то вредителей, так как растение отпугивает их своим характерным запахом.

Уборка сельдерея

Корнеплоды убирают перед наступлением первых заморозков. Рекомендуется хранить их во влажном песке при температуре 2-5 градусов.

Листовой сельдерей убирают 2-3 раза за сезон, когда листья вырастают до 30-40 см.

Заготовки

Все части сельдерея можно использовать в качестве приправы при консервировании овощей. Можно его заготовить и отдельно, высушив или замариновав, можно и заморозить.

Крупные корнеплоды рекомендуется разрезать на несколько частей вдоль, чтобы они хорошо просохли и не загнили, мелкие корнеплоды можно сушить и целиком. Можно разрезать корнеплоды и пересыпать их солью. Такой сельдерей позже можно использовать в качестве приправы к блюдам.

Польза сельдерея для организма

Пользу организму приносят как корешки сельдерея, так и листья с черешками. В нем целая кладезь витаминов и минералов.

Сельдерей способен регулировать артериальное давление и привести его в норму. Так же, он поможет снизить вес. А эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях растения, стимулирует секрецию желудочного сока.

Овощ полезен людям, страдающим сахарным диабетом. Он способен замедлять процессы старения организма. К тому же, сельдерей выводит токсины, очищает кишечник.

Несомненно, сельдерей заслуживает нашего внимания. Выращивайте полезные и вкусные овощи и будьте здоровы!

Содержание статьи: Полезные свойства душицыПротивопоказанияПрименениеСбор и заготовка сырья Душицу.

Содержание статьи: Выращивание салатаПосадкаУход за кочанным салатомВредители кочанного салатаВидео.

Сегодня, когда выбор посадочного материала разнообразен, каждый садовод стремится иметь на своем участке.

Содержание статьи: Какие сорта репчатого лука выбрала яПосадка лука-севка на репкуВыращивание.

Содержание статьи: Подготовка семян укропаПосадка укропа в открытый грунтУсловия выращивания.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных.
Политика конфиденциальности.

Как посадить и вырастить корневой, листовой и черешковый сельдерей?

Сельдерей является довольно популярной огородной культурой, которую можно вырастить в открытом грунте. Особенности посадки, ухода и сбора урожая зависят от вида растения. Важно соблюдать определенные условия, чтобы получить достаточный урожай и уберечь культуру от болезней и вредителей.

Общая характеристика растения, сорта

Сельдерей привлекает специфическим ароматом, вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Это травянистое растение является много- или двулетним представителем семейства зонтичных.

В качестве овощной культуры выступает сельдерей пахучий, представленный тремя основными видами:

Корневой сельдерей привлекает своими корнеплодами, масса которых может достигать 1 кг. При выборе культуры важна высокая урожайность, минимальное количество белых корешков и стойкость к заморозкам. Это обеспечивают следующие сорта:

• Албин;
• Деликатес;
• Диамант;
• Каскаде;
• Пражский гигант.

Черешковый сельдерей ценится за мясистые и сочные стебли. Среди наиболее популярных сортов этого вида:

• Золотой;
• Малахит;
• Танго;
• Триумф.

Массивный корень и крупный стебель у листового сельдерея отсутствует. Этот вид ценен сочными и нежными зелеными листьями, которые богаты эфирными маслами. К лучшим сортам культуры относят:

• Бодрость;
• Захар;
• Картули;
• Парус;
• Самурай.

Три основных вида сельдерея отличаются длительностью вегетационного периода. Первый урожай листовой культуры можно собирать уже через 2 месяца, черешковый сельдерей надо ждать на месяц дольше. Медленнее всего созревает корневой вид, на это может уйти до полугода.

Почва

Сельдерею независимо от вида нужна супесчаная рыхлая и плодородная почва. Высаживать культуру следует на хорошо освещаемом участке. Кислотность почвы должна быть слабой или нейтральной.

Корневой вид растения любит высокоплодородную и окультуренную почву. Частичное затемнение допустимо, но сильная тень означает риск грибковых болезней.

Для черешковой культуры почву готовят с осени. Грядки надо перекопать и сделать борозды до 30 см в глубину с интервалом в 40 см. В эти борозды нужно заложить компост или навоз. По весне необходимо внесение комплексного минерального удобрения с последующей перекопкой.

Посадка в открытый грунт

Высадку сельдерея можно произвести рассадой или семенами. Первый вариант подходит для любых видов культуры, но высадку семенами используют преимущественно для листового вида.

Посадка семенами

Такой способ используют для высадки листового, реже черешкового вида растения. Семена нужно предварительно вымочить в растворе марганцовки и выдержать во влажной марле до проращивания.

Высадку семян осуществляют не ранее мая. Для их прорастания необходима температура не менее 20 градусов. Для высадки набухшие семена надо подсушить и смешать с опилками.

Посадка рассадой

Для посадки корневого сельдерея подходит только этот способ. Рассаду высаживают в феврале или марте. Действовать надо по следующему алгоритму:

• Поместить семена на несколько дней во влажную марлю, а затем выдержать 1,5 недели в холодильнике.
• Почва должна состоять из перегноя, дерна и песка.
• В почве сделать бороздки с промежутком в 3 см.
• Присыпать бороздки снегом и выложить семена, накрыв пленкой.
• Для выращивания рассады необходимо теплое место.
• Листочки появятся через неделю. В этом случае растение надо пикировать, используя новую почву.

Высаживать рассаду можно в середине мая, выдерживая расстояние в 20 см между кустиками.

Рассадный способ хорошо подходит также для черешкового вида культуры. Высадку проводят в следующем порядке:

• Увлажнение почвы, помещенной в выбранную емкость.
• Высевание семян. Их надо слегка вжимать в грунт.
• Ростки появятся в течение двух недель. В это время необходимо аккуратно поливать почву.
• В грунт сельдерей высаживают при появлении первых листочков.
• Растения надо высаживать в 25 см друг от друга. Такое же расстояние делать между рядами.
• Когда листочки достигают 5-7 см в высоту, нужно мульчирование. С этой целью используют листья или опилки.

Рассадой можно высаживать и листовой сельдерей. Для этого семена обрабатывают марганцовкой и высевают, присыпая торфом. В первые дни нужна температура в 20 градусов, когда появятся всходы – 15 градусов. Высаживают культуру в конце марта или начале апреля.

Сельдерей является достаточно неприхотливым растением. Особенности ухода зависят от вида культуры.

В любом случае растение любит влагу. Полив выполняют еженедельно. На квадратный метр требуется 20 л воды. В сухую погоду требуется ежедневный полив.

Корневой сельдерей

Этот вид культуры после высадки необходимо подкармливать несколько раз:

• В первый раз используют травяной раствор. Вносят его при бурном росте растения.
• Для второй подкормки используют раствор коровяка.
• В первой половине лета обязательно использовать азофоску.
• Во второй половине лета прибегают к монофосфатному удобрению.

Корневой сельдерей не нужно окучивать. Верхнюю часть корнеплода надо освобождать от земли, избавляясь от боковых корешков.

Для усиленного роста корнеплода можно искусственно прижимать листья к земле, но только после того, как они сами будут клониться к ней.

В пищу пригоден не только корнеплод, но и листья культуры. До осени их обрывать нельзя. Интенсивный рост корнеплода выпадает на сентябрь, в это время срезка разрешена.

Как ухаживать за корневым сельдереем, чтобы получить хороший урожай, рассказывается в этом видео:

Черешковый сельдерей

Первую подкормку культуры проводят во время высадки. В дальнейшем она требуется каждые 10 дней. Используют для этого жидкую органику.

В качестве ухода за культурой необходимо очищение от сорняков, окучивание раз в 3 недели, увлажнение. Переизбыток воды для растения губителен.

О грамотном уходе за черешковым сельдереем рассказывается в этом видео:

Листовой сельдерей

Первую подкормку проводят через 1,5 недели после высадки. Прибегают к комплексному минеральному удобрению. Через 2 недели процедуру надо повторить.

Возможна подкормка мочевиной в случае бледности зелени. Для приготовления раствора на литр воды берут 0,5 грамм состава.

Уход за листовым сельдереем заключается в периодическом рыхлении междурядий, регулярном поливе и своевременном удалении сорняков. Почву следует мульчировать, избегая появления на ней корки.

Зелень срезают несколько раз. После каждой срезки растению необходим полив и подкормка.

Болезни и вредители

Основная проблема ухода за сельдереем заключается в его подверженности некоторым заболеваниям:

• Мучнистая роса. В этом случае черешки и листья покрываются белым налетом, постепенно темнеющим. Больные растения тщательно удаляют, так как их остатки могут заразить здоровую культуру. С болезнью борются настоем полевого осота. Нужно залить 0,3 кг растения 5 литрами воды и настаивать 8 часов.
• Ржавчина. Болезнь проявляется красно-бурыми подушечками на надземных частях растения. Для обработки используют Фитоспорин-М. На 10 кв. м требуется раствор из литра воды и 5 мл препарата.
• Септориоз. Эта болезнь поражает черешки с листьями и проявляется бурыми пятнами. Инфекция распространяется при высокой температуре и влажности. Для лечения используют Фундазол или Топсин-М. Из выбранного препарата делают раствор для опрыскиваний.
• Церкоспороз. Он поражает черешки с листьями. Они покрываются круглыми желтыми пятнами, а при высокой влажности появляется серый налет. Пораженные растения тщательно убирают, так как их остатки являются источником инфекции.

Подвержен сельдерей и вредителям. Растение может пострадать от борщевой или морковной мухи, бобовой тли.

Профилактикой появления борщевой мухи является регулярная прополка и высадка лука по соседству. При появлении морковной мухи нужно смешать поровну табачную пыль, сухую горчицу и песок. Этим составом раз в неделю посыпают междурядья. От бобовой тли можно избавиться с помощью настоя корок цитрусов. Для этого их заливают водой 1:10 и настаивают 4 дня.

Сбор и заготовка урожая

Листовой сельдерей собирают в конце лета, а корневой – в середине осени. Черешковую культуру можно выборочно собирать в течение лета, но основной сбор проводят в октябре.

У листового сельдерея срезку зелени проводят несколько раз за сезон. Собранную по осени зелень для хранения следует замораживать или сушить.

У собранных корнеплодов зелень обрезают. Она пригодна в пищу. Сами корнеплоды можно хранить при температуре 5 градусов либо высадить в контейнеры, чтобы получать зелень в течение зимы.

Сельдерей ценят за особый аромат, вкус и целебные свойства. Различают 3 основных вида культуры, обеспечивающих корнеплоды, стебли и зелень. Высаживают сельдерей обычно рассадой, хотя возможна и посадка семян. Для каждого вида культуры есть определенные особенности ухода и сбора урожая.

{SOURCE}